Emmmmm الحلويات الجزائرية
قديم 09-28-2008, 07:38 PM   #1
عضو فعال
لم يعدل حالته
 
الصورة الرمزية massiva
 
تاريخ التسجيل: Sep 2008
العضوية : 306874
مكان الإقامة: Algerie
المشاركات: 387
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 0 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 10
massiva is on a distinguished road
الأصدقاء:(12)
أضف massiva كصديق؟
Emmmmm الحلويات الجزائرية

Pour la pâte:
04 mesures de farine
01 mesure de smen ou de margarine fondue
1 verre d'eau de rose
1 C, à soupe de vanille
7 pincée de sel de table
Colorant vert dilué dans 1 arôme de pistache
Colorant jaune dilué dans 1 arôme de citron
Colorant rouge dilué dans l'arôme de fraise
Noisettes pour la décoration

Pour la farce:
02 mesures d'amande moyennes moulues
01 mesure de sucre glace
03 veufs
Zeste d'un citron

Pour le sirop (cherbet):
03 mesures de miel
01 mesure d'eau de rose


FLEUR

Dans un récipient, mettre la farine, le beurre fondu et la vanille.

Ajouter la pincée de sel puis mouiller petit à petit avec l'eau de rose jusqu'à obtenir une pâte facile à travailler.

La partager en 03 boules, chacune sera coloré comme indiqué sur la photo. Laisser reposer. en même temps, préparer la farce avec les ingrédients indiqués, de manière à former une pâte. Former des petites boules de 4 cms de diamètre. les disposer sur un plateau saupoudré de sucre glace pour qu'elles ne collent pas.

Étaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, puis passer à la à machine â pâte N°5 puis N°7. Sur un plan de travail, disposer la pâte rose et l'enduire de margarine. Déposer dessus la pâte jaune. Découper ensuite en formes de carrés de G à 7 cm de côté.

Mettre une boule de farce au milieu de chaque carré et refermer les bords de la pâte autour de la farce avec le bout des doigts, comme indiqué sur la photo. Décorer chaque gâteau avec une noisette. Les disposer ensuite sur un moule saupoudré de farine.

Mettre à cuire à four à température moyenne jusqu'à obtenir une couleur dorée.

Dès sortie du four, humecter de sirop chaud.

Présenter dans des caissettes.







Pour la pâte:
03 mesures de farine
112 mesure de smen ou de margarine fondue
1 verre d'eau de rose
01 pincée de sel de table

Pour la farce:
2 mesures de fruits secs (amandes, noix"")
l mesure de sucre glace
1 C. à soupe de vanille
03 veufs

Pour le sirop (cherbet):
3 mesures de miel
1 mesure d'eau de rose


CORNET

Dans une terrine, mélanger la farine, la margarine fondue et la pincée de sel ,verser ensuite progressivement l'eau de rose jusqu'à obtenirune pâte lisse.

Laisser reposer.

En même temps, préparer la farce en mélangeant les fruits secs, le sucre glace et la vanille. Humecteur progressivement avec les neufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Avec la farce, former des boules de 3 cm de diamètre.

Les disposer sur un plat saupoudré de farine ou de maïzena pour qu'elles ne collent pas. A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, abaisser la pâte à une épaisseur de 3 mm.

Avec un verre à rebord fin, découper des cercles au milieu desquels vous disposerez des boules de farce.

Refermer ensuite les bords de manière à former des cornets.

Décorer comme indiqué sur la photo, puis disposer sur un plat saupoudré de farine et mettre à cuire au four à 200°, jusqu'à obtenir une couleur dorée.

Une fois cuits, plonger les cornets dans le sirop tiède, puis décorer la farce avec des fruits concassés.

Présenter dans des caissettes
massiva غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

رابط إعلاني
قديم 10-03-2008, 08:06 PM   #2
موقوف نهائياً
لم يعدل حالته
 
تاريخ التسجيل: Apr 2007
العضوية : 41543
المشاركات: 12,051
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 15 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 19
لاميتا1 is on a distinguished road
الأصدقاء:(21)
أضف لاميتا1 كصديق؟
رد: Emmmmm الحلويات الجزائرية

باينتهن طيبين
ثانكس
لاميتا1 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-04-2008, 10:29 PM   #3
عضو فعال
لم يعدل حالته
 
الصورة الرمزية massiva
 
تاريخ التسجيل: Sep 2008
العضوية : 306874
مكان الإقامة: Algerie
المشاركات: 387
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 0 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 10
massiva is on a distinguished road
الأصدقاء:(12)
أضف massiva كصديق؟
رد: Emmmmm الحلويات الجزائرية

[FONT='Times New Roman','serif'][FONT='Times New Roman','serif'] Merci lamita pour ton passage .............[/FONT][/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif'][FONT='Times New Roman','serif']et heureuse fête[/FONT][/FONT]
[FONT='Times New Roman','serif'][FONT='Times New Roman','serif'][/FONT][/FONT]
massiva غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-09-2008, 12:53 PM   #4
من كبار شخصيات عيون العرب
الحاله: (الوقت لا ينتظر احد)
 
الصورة الرمزية هيمو_العسل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2007
العضوية : 43101
مكان الإقامة: الاردن
المشاركات: 11,916
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 68 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 41439
هيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond repute
رد: Emmmmm الحلويات الجزائرية

أختي الكريمه يسلموا
ولكن ياريت الوصفات تكون بالعربي لكي يستفيد منها الجميع
تحياتي
التوقيع


هيمو_العسل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 02-26-2009, 06:15 PM   #5
من كبار شخصيات عيون العرب
لم يعدل حالته
 
الصورة الرمزية أحلام بنفسجية
 
تاريخ التسجيل: Oct 2008
العضوية : 327687
المشاركات: 2,083
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 8 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 41
أحلام بنفسجية تم تعطيل التقييم
رد: Emmmmm الحلويات الجزائرية

امممممم من الشكل مشهي
تتسلم احلى ايادي ماسيفا
أحلام بنفسجية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 12:52 PM.


Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011