| |||||||
| حلويات و كعك حلويات, حلى, كعك |
 |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
06-12-2008, 07:32 PM
| #1 |
| من كبار شخصيات عيون العرب  لم يعدل حالته  تاريخ التسجيل: Apr 2007 العضوية : 43101 مكان الإقامة: الاردن
المشاركات: 12,898
الجنس: أنثى مرات الإعجاب:
تلقى 41  أعطى 0 نقاط التقييم: 117  أضف هيمو_العسل كصديق؟  | طريقة عمل تورتة الفواكه بالخطوات المصورة   المقادير.. 10 بيضات متوسطه..بدرجة حرارة الغرفه 2 كوب الا ربع سكر بودره منخول ناعم.. 2 كوب دقيق فانيليا لا يوجد بيكنج بودر في الكيك الاسنفجي ...الاعتماد الاساسي على الهواء الذي يدخل اثناء خفق البيض..  الطريقة اول خطوه يفصل البياض عن الصفار ويخفق كلا منهما مع نصف كمية السكر  شكل الصفار بعد الخفق  البياض بالسكر و يسمى المارينج..  بعد ينيضاف البياض الي الصفار ثم الدقيق بخفة شديده على حوالي خمس دفعات و ده شكل الكيك و تلاحظون مدى هشاشته..و خفته..و دي احد اهم اسراره  و يصب في القالب و يفضل ان يكون قالب جداره عال ان لم يتواجد فلا توجد اي مشكله ..فتوضع الكيكه في قالب مناسب..بعد دهنها بالسمن و الدقيق..  ندخلها في فرن ساخن ثم نهدئ عليها النار حوالي 50 دقيقه ثم نطفئ الفرن و اتركها بداخله عشان لما تقابل هواء بارد مباشرة بتهبط فنتركها حوالي 20 دقيقه ثم نقلبها على منخل سلك..   ثم نبدأ في التزيين التزيين..  استخدمت شرائح خوخ.. كريز اخضر.. فراوله مغطاه بالشيكولاته السائلة.. شرائح تفاح.. كريم شانتيه ابيض و بالشيكولاته.. ثلاث اصابع من بسكويت الشيكولاته او جلاكسى فلوتس.. رقائق جلاتين للتلميع ان لم يتوفر لديكم فبالامكان استخدام جيلي هذا يعطي لمعه للتزين و يحافظ علية متماسك.. نقسم الكيك نصفين ونضيف الكريم شانتيه الابيض..  انا غطيتها اولا بالكريمه البيضاء و بعدين عملت طبقات من الخوخ و التفاح و الفراوله..و اهم شيء عشان التفاح لا يسود و ضع الجلاتين عليه حتى يحميه من الهواء..   منقوووووول لجمال الكيكة واعجابي بها وصحتين وهنا |
|
| رابط إعلاني | |
| | |
|
06-13-2008, 08:32 PM
| #2 |
| مشرفة عيون المها وأزياء آدم الحاله: كل سنه والأمه العربيه سالمه
.  تاريخ التسجيل: Feb 2006 العضوية : 1909 مكان الإقامة: السعوديه
المشاركات: 14,766
الجنس: أنثى مرات الإعجاب:
تلقى 91 أعطى 3 نقاط التقييم: 1901  أضف سنيورة أمواج كصديق؟ | رد: طريقة عمل تورتة الفواكه بالخطوات المصورة
رائعه يعطيك العافيه على النقل المفيد شكراااا هيمووووو العسل دائما مبدعه  |
|
|
|
06-14-2008, 01:30 AM
| #3 |
| من كبار شخصيات عيون العرب لم يعدل حالته تاريخ التسجيل: Apr 2007 العضوية : 43101 مكان الإقامة: الاردن
المشاركات: 12,898
الجنس: أنثى مرات الإعجاب:
تلقى 41 أعطى 0 نقاط التقييم: 117 أضف هيمو_العسل كصديق؟ | رد: طريقة عمل تورتة الفواكه بالخطوات المصورة تسلمي سنيورة أمواج وشكرا لك على المرور الأروع .gif "thanks") |
|
|
|
06-15-2008, 01:42 PM
| #4 |
| مميزة في قسم صور الانيمي  الحاله: Don't try  تاريخ التسجيل: Jan 2008 العضوية : 131723 مكان الإقامة: [ ^_^ ]
المشاركات: 9,321
الجنس: أنثى مرات الإعجاب:
تلقى 15 أعطى 0 نقاط التقييم: 740 أضف البؤساء كصديق؟ | رد: طريقة عمل تورتة الفواكه بالخطوات المصورة  |
|
|
|
06-15-2008, 05:49 PM
| #5 |
| من كبار شخصيات عيون العرب لم يعدل حالته تاريخ التسجيل: Apr 2007 العضوية : 43101 مكان الإقامة: الاردن
المشاركات: 12,898
الجنس: أنثى مرات الإعجاب:
تلقى 41 أعطى 0 نقاط التقييم: 117 أضف هيمو_العسل كصديق؟ | رد: طريقة عمل تورتة الفواكه بالخطوات المصورة شكرا لك عطر الحجاب على المرور |
|
|
|
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
الساعة الآن 12:23 AM.
