| | | |
| | عيون العرب :: الإنتساب :: المكتب :: البحث :: الأركيد :: مواقع :: العاب فلاش :: ترجمة مواقع:: إعجاز القرآن :: الموسوعة الإسلامية :: برامج :: الإعلانات :: القوانين :: خروج | |
| | | |
روابط مهمة: خلفيات | العاب للبنات فقط | mobile9 | صور حب | العاب | windows live messenger 9 | قسم جديد رسائل الجوال سعودي من عيون العرب |
 |  |
 |  |
توبكات| موقع باربي| العاب تلبيس باربي| العاب باربي| العاب طبخ | كوش | صور | العاب تلبيس | موقع اليوتيوب - YouTube | تلبيس باربي | دردشة | شات | صور تلوين | العاب ماريو | العاب فلاش | www.youtube.comm | العرب المسافرون| زهير مراد | فساتين سعوديه| لعبة ايكاريام |
| |||||||
| أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك |
| |
عالم حواء - مكياج - أزياء - عناية بالبشرة - عناية بالشعر - إكسسوارات
02-10-2008, 03:27 AM
| #1 |
| مشرفة عيون المها وعيون الاطباق الشهية 
لم يعدل حالته
  |  الدجاج المحشي والمحمر الشهي     المقادير : دجاجتان كاملتان غير مقطعتان ، وعليهما الجلد . 200 غرام صنوبر كوبان من الأرز المصري - أي نوع ولكن لابد الأرز القصير ربع كيلو لحم مفروم أربع ورقات من الغار - بضع حبات من الهيل + ملعقتان بهار حلو + رشة فلفل أسود + قليل من الملح +رشة قرفة مطحونة. نصف كوب زيت كانولا (أو مازولا ) + ملعقة سمن كبيرة. بصلة كبيرة + كعب ماجي . كيس واحد - من أكياس الشوي الخاصة بالفرن ، موجودة في الجمعيات أو السوبرماركت الكبيرة . - نحتاج لمشابك ألمنيوم رفيعة تشبه الدبابيس الحديدية وهي خاصة لإقفال الجلد في الدجاج أوالروستو وإذا تعذرعلينا ذلك ، بإمكاننا الاستعاضة عنها بإستخدام أعواد الأسنان الخشبية الرفيعة ، أو نستعمل الخيط فذلك ممكن وسها أيضا".  الطريقة : أولا" : ينظف الدجاج جيدا" ، ويغسل من الداخل والخارج ويفرك بالليمون حتى تذهب عنه الرائحة ، ويمسح بالملح ويترك بمصفاة ليجف ويحشى بالأرز.. مع الحرص بألا يكون على جلد الدجاج أي بقايا من الريش أو ماشابه ، وللتأكد من خلوه بالامكان تلويحه على النار بواسطة شوكة قبل البدأ بالحشو .  تجهيز الحشوة : - نضع كوبا الأرز في الماء البارد ، ونتركها لمدة نصف ساعة ، ثم نقوم بغسله وتصفيته . - نحمي قليلا" من الزيت ونخلط معها ملعقة سمن ، ونبدأ بقلي الصنوبر حتى يحمر ، ثم نضيف إليه اللحم المفروم ، ونقلبه حتى ينضج اللحم مع إضافة قليل من الملح والبهار الحلو ورشة قليلة من الفلفل الأسود ورشة بسيطة من القرفة . - بعد ذلك نضيف كوب من الماء الساخن إلى اللحم والصنوبر ، ونضيف إليهم كوبا الأرز المغسول ، ونتركهم على نار متوسطة لمدة خمس دقائق مع التغطية ، ثم ننقلهم بعد ذلك إلى نار هادئة ، حتى ينفش الأرز قليلا"ولكنه لا ينضج تماما" . لأننا نقوم بنصف عملية طهو للأرز لأنه سينضج فيما بعد مع الدجاج .  الحشوة :أولا"نحشو الجزء الأعلى من الرقبة ، ثم نغلقه بالمشابك الخاصة ، أو نخيطه ونقفله . نبدأ الآن عملية الحشو داخل بطن الدجاجة ، حتى تمتلأ الدجاجة بدون رص الأرز . ونحاول أن نرفع الجلد قليلا"ونحشو في كل الزوايا الممكنة ، ونقوم بإغلاق جلد البطن بالأعواد كما فعلنا في الرقبة أو نخيطها ، ونحشو الدجاجة الثانية . وبعد ذلك نثبت الأيدي والأرجل بأعواد أو نربطها بخيط معا" ( يعني نكتفها) .  نضع ماء في قدر كبير يتسع للدجاجتين معا" ، ونضيف للماء قليلا" من الملح وحبات الهيل ورشة قرفة وبهار حلو ، وورق الغار . وبعد غليان الماء نضع الدجاج فيها ، بأن يكون ظهر الدجاج للأسفل والصدر للأعلى ، والماء لا يغطيها تماما"فقط على قدر حجمها . نقطع البصلة ونضيفها للماء ، ونضيف مكعب الماجي للماء ، ونغطي الدجاج ونتركه لمدة ساعة . بعد ذلك نرفعه بملعقة كبيرة ، ونضعه داخل كيس الشوي الخاص بالفرن مع نخلط قليل من الزيت والبهار وملعقتان كبيرتان من المرق ونصبها على الدجاج، ونقفل الكيس ونغزه بدبوس في مكان واحد ، ثم ندخله الفرن ليتحمر الدجاج كاملا" وذلك لمدة ربع ساعة . إذا لم يتوفر كيس الشواء بالفرن ، بالامكان وضع الدجاجتان في صينية مع إضافة كل ماذكر من المواد معها ولكن عندها نزيد كمية المرق المضاف بقدر كوب مثلا" وتترك في الفرن لمدة زيادة أي حوالي خمس وأربعون دقيقة ، مع التأكد من عدم جفافها . وبالصحة والعافية  تم النقل من مواضيع هيمو_العسل :  |
|   |
| رابط إعلاني | |
| معنا ما راح يفوتك أي تخفيض بعد اليوم | |
|
02-10-2008, 10:11 PM
| #2 |
| مشرفة عيون المها
الحاله: إحذر عدوك مرة وإحذر صديقك
ألف مرة
 | رد: الدجاج المحشي والمحمر الشهي  من مواضيع زهرة اليقين : |
|
| |
|
02-12-2008, 03:58 PM
| #3 |
| مشرفة عيون المها وعيون الاطباق الشهية
لم يعدل حالته
| رد: الدجاج المحشي والمحمر الشهي شكرا لك على المرور زهرة اليقين .gif "thanks") من مواضيع هيمو_العسل : |
|
| |
|
03-19-2008, 02:57 AM
| #4 |
| عضو نشيط 
لم يعدل حالته
 | رد: الدجاج المحشي والمحمر الشهي  من مواضيع روضة الجنة : |
|
| |
|
03-19-2008, 02:06 PM
| #5 |
| مشرفة عيون المها وعيون الاطباق الشهية
لم يعدل حالته
| رد: الدجاج المحشي والمحمر الشهي شكرا لك روضة الجنة على المرور الطيب من مواضيع هيمو_العسل : |
|
| |
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | إبحث في الموضوع |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| قصة الحجاج والغلام | غرور انثى | قصص , روايات و مقالات أدبية | 10 | 11-20-2007 06:51 PM |
| طريقة عمل الدجاج المحشي بالأرز( بالصور ) | أشواق وحنين | أطباق رئيسية | 11 | 06-19-2007 05:58 PM |
| ملف كامل لطرق طهي الارز(وصفات متعددة) | مغربية | أرشيف المواضيع الغير مكتمله او المكرره او المنقوله و المخالفه | 0 | 06-17-2007 07:01 PM |
| طريقةعمل الدجاج المحشي مع الرز الروعة .. | بسمة فوق شفاه ناعمة | أطباق رئيسية | 5 | 05-23-2007 08:36 AM |
| قصة الحجاج بن يوسف وغلام بني هاشم | وشل | قصص , روايات و مقالات أدبية | 22 | 04-03-2007 03:02 PM |
|
مدونة شعر حامد زيد مسلسل نور توبيكات ملونة توبيكات توبيكات للماسن توبيكات ملونة قصة مسلسل نور قصة مسلسل سنوات الضياع مسلسل سنوات الضياع سنوات الضياع اناشيد يوتيوب يو تيوب مركز تحميل صور مقاطع فيديو مركز تحميل الصور تحميل صور صور رومانسية رسائل حب موقع باربي صور عيون منتديات صور بنات تحميل الماسنجر مسجات حب مسجات ثيمات العاب للبنات فقط mobile9 برامج الماسنجر مكياج خلفيات تحميل العاب صور أنمي ترجمة نصوص صور حب العاب تلبيس تلبيس باربي العاب ماريو sitemap صور سيارات برامج جوال رسائل الجوال موقع باربي اكواد جافا العاب بنات فساتين صور تلوين اليوتيوب صور نكت 2008 نكت 2009 مقاطع صوتية مقاطع فيديو للتحميل صور حلوه دليل مواقع صور قلوب تحميل برامج عيون العاب فلاش برامج برامج جوال وموبايل Drivers برامج صوت وفيديو تحميل العاب جديدة برامج شبكات برامج حماية برامج إدارة النظام برامج تصميم وفوتوشوب نسخ اقراص و DVD برامج كمبيوتر الكمبيوتر كتب عربية تحميل كتب عربية برامج اطفال برامج بورتابل portable برامج عربية ومعربة برنامج هندسة معمارية برنامج ضغط وفك ضغط تعاريف الأجهزة وخدمات أخرى برامج المكتبة برامج منوعة موقع برامج العاب بنات العاب مسجات مرض منتديات صور صدام حسين العاب تلبيس العاب باربي العاب ترتيب غرف العاب طبخ العاب مغامرات العاب اكشن العاب ميك اب العاب مكياج العاب بنات منوعة hguhf hguhf fkhj tr'
العرض العادي
