هذه الرسالة تفيد بأنك غير مشترك او انك لم تقم بتسجيل الدخول. للاشتراك الرجاء اضغط هنــا وإذا لم ترغب في الاشتراك فأهلا بك زائراً لعيون العرب
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مشترك او انك لم تقم بتسجيل الدخول. للاشتراك الرجاء اضغط هنــا وإذا لم ترغب في الاشتراك فأهلا بك زائراً لعيون العرب
 |  | |
 |  | |
 |  | |
| منتديات::الإنتساب:: المكتب:: البحث :: الأركيد :: مواقع :: العاب :: ترجمة مواقع:: إعجاز القرآن :: الموسوعة الإسلامية :: أكواد جافا :: الإعلانات :: القوانين :: خروج | ||
 |
روابط مهمة: أزمة غزة | خلفيات | العاب للبنات فقط | mobile9 | صور حب | العاب | windows live messenger 9 | قسم جديد رسائل الجوال من عيون العرب |
| |
 |
 |
 |
|
توبكات| موقع باربي| العاب تلبيس باربي| العاب باربي| العاب طبخ | كوش | صور | العاب تلبيس | موقع اليوتيوب - YouTube | تلبيس باربي | دردشة | شات | صور تلوين | العاب ماريو | العاب فلاش | www.youtube.comm | العرب المسافرون| زهير مراد | فساتين |
| |||||||
| أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك |
مكياج - أزياء - عناية بالبشرة - عناية بالشعر - إكسسوارات
| |
 |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
02-10-2008, 03:23 AM
| #1 |
| مشرفة عيون المها وعيون الاطباق الشهية     |  طريقة تحضير الشرحات مع الفطر والبطاطا البيوريه   الشرحات مع الفطر والبطاطا البيريه  طبق مميز لعشاء فاخر  المقادير :- كيلو لحم شرحات غنم أو بقر - علبتان من الفطر الأبيض الطبيعي - ست ملاعق كبيرة من الصويا صوص - ملعقة بهار حلو ورشة فلفل أسود وقليل من الملح - ملعقة كبيرة من الزبدة - كيلو بطاطا - نصف فنجان صغير من الحليب طبيعي ، أوالبودرة المخلوط بالماء. - كوبان من الماء - نصف كوب زيت كانولا - أو مازولا - ملعقة كبيرة من النشاء من الضروري في هذه الوجبة إستخدام الفطر الطبيعي وليس المعلب ، وذلك لأن المذاق له علاقة بالفطر الطبيعي .  الطريقة :1- طريقة تحضير البطاطا البيريه : - تقشر البطاطا وتقطع إلى قطع مربعة كبيرة وتغسل. - توضع البطاطا في قدر كبير على النار لتسلق مع الماء ، وذلك بغمرها بالماء ، مع إغلاق القدر ، وتترك لمدة نصف ساعة. - بعد نضجها ، تصفى البطاطا من الماء ، وتخلط بالمضرب الكهربائي الخاص بخلط الكيك أو البيض، حتى تصبح لينة وطرية ومتجانسة ونضيف إليها أثناء الخلط نصف فنجان من الحليب ورشة ملح ملعقة صغيرة ، من زيت الكانولا ( المازولا) أو زبدة ، حتى يصبح شكلها كالكريمة. ملاحظة : إذا لم يتوفر لديكم المضرب الكهربائي ، من الممكن أن نقوم بهرسها بواسطة مدق الثوم اليدوي ، مع الحرص على عدم إبقاء أي كتل فيها ، ونضيف الحليب بالتدريج بالملعقة حتى تتجانس ورشة ملح حسب الرغبة ، ونحركها ونتركها على جنب ، لحين تقديمها مع الصوص الخاص.  2- طريقة تحضير الستيك :  - نضع في مقلاة ملعقة الزبدة وربع كوب من زيت الكانولا ( المازولا) ونحميها قليلا" . - نصفي الستيك بعد غسلها من الماء جيدا" ، ونبدأ بإضافتها إلى الزيت بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع تخفيف النار، ونقلب كل قطعة بواسطة الشوكة حتى تحمر وتنضج قليلا" ، وكلما نضجت كمية نرفعها ونضيف الأخرى حتى ننتهي منها جميعا" . - بعد ذلك نعيد كمية اللحم كلها إلى المقلاة ، أو إلى صينية تتسع لها جميعا"، ونضيف إليها ملعقة صغيرة من البهار الحلو ورشة فلفل ورشة ملح ، وأربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص وكوب من الماء ، ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة على نار خفيفة جدا" . - يغسل الفطر ويقطع إلى قطع صغيرة ويصفى من الماء، ونضيف نصف الكمية منه إلى اللحم بعد مضي نصف ساعة من الطهي عليها ، ويترك الفطر فوقها لمدة عشر دقائق مع إحكام الغلق . 3- طريقة تحضير الصوص الخاص بالبطاطا البيريه :  - نأخذ من مرق اللحم المطهي قليلا" من المرق بمقدار ثلاث ملاعق ، وذلك لإضافة النكهة منه إلى الصوص ، ونضعها في قدر صغير ، ونضيف إليها ملعقتان من الصويا صوص ورشة ملح ، ورشة فلفل أسود ، وبقية الكمية المتبقية من الفطرالطبيعي وكوب من الماء ، ونتركها على النار لتغلي لمدة ربع ساعة . - نضيف ملعقة النشاء إلى ربع كوب من الماء البارد ونحركها جيدا" ، ثم نضيفها إلى مرق الصوص مع إستمرار التحريك ، حتى تسمك قليلا" وبذلك تصبح جاهزة للتقديم. للتقديم :- نضع في طبق مستدير ومسطح بعض القطع من الستيك والفطر ، ونضيف البطاطا بشكل جميل إلى الأطراف . - من الممكن إستخدام أداة تزيين الكريمة لعمل شكل فني كزهرات من البطاطا وذلك للمناسبات الخاصة ، - يوضع الصوص بإضافته بالملعقة فوق البطاطا البيريه ، وقليلا" منه فوق الستيك ، وتقدم ساخنة. من الممكن أيضا" ، إضافة بعض الخضروات المسلوقة بالبخار إلى الوجبة ويزين بها الطبق ، وذلك لتعزيز الناحية الغذائية في الوجبة . مثل الجزر والبروكلي والفاصولياء الخضراء المقطعة وحبات البازلاء و الذرة ، وذلك بسلقها عن طريق البخار ، أي توضع في مصفاة معدنية ، فوق قدر مملوء بقليل من الماء ، وتغطى لتنضج على بخار الماء لمدة نصف ساعة.   وبالصحة والعافية  تم النقل من مواضيع هيمو_العسل : |
|      |
|
02-10-2008, 10:08 PM
| #2 |
| مشرفة عيون المها  | رد: طريقة تحضير الشرحات مع الفطر والبطاطا البيوريه  من مواضيع زهرة اليقين : |
|
| |
|
02-12-2008, 04:05 PM
| #3 |
| مشرفة عيون المها وعيون الاطباق الشهية | رد: طريقة تحضير الشرحات مع الفطر والبطاطا البيوريه شكرا لك زهرة اليقين على المرور .gif "thanks") من مواضيع هيمو_العسل : |
|
| |
|
02-20-2008, 03:49 PM
| #4 |
| عضو نشيط   | رد: طريقة تحضير الشرحات مع الفطر والبطاطا البيوريه  من مواضيع نهى المروج : |
|
| |
|
02-20-2008, 06:26 PM
| #5 |
| مشرفة عيون المها وعيون الاطباق الشهية | رد: طريقة تحضير الشرحات مع الفطر والبطاطا البيوريه من مواضيع هيمو_العسل : |
|
| |
|
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
| |
أخترنا لك | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة تحضير الارز بالقرفة | ام محسن | أطباق رئيسية | 24 | 08-23-2008 04:48 AM |
| مرشدك لاكتشاف جميع خبايا عالم ويندوز Xp | abdelwadoude | نظام مايكروسفت ويندوز windows | 18 | 08-17-2008 11:33 PM |
| طريقة تحضير غريبة الفستق | مغربية | حلويات و كعك | 9 | 08-01-2007 06:46 PM |
| طريقة تحضير رغايف التونة و الزيتون | مغربية | معجنات | 2 | 07-17-2007 07:35 PM |
| فتاوى زكاة الفطر [ مختارات ] مهم جدا والله ادخل وتفقه في ذلك | المشتاق لله | ارشيف عام 1427 - 2006 | 4 | 10-21-2006 08:35 PM |
|
العرض العادي
