هذه الرسالة تفيد بأنك غير مشترك او انك لم تقم بتسجيل الدخول. للاشتراك الرجاء اضغط هنــا وإذا لم ترغب في الاشتراك فأهلا بك زائراً لعيون العرب
![]() | ![]() | |
![]() | ![]() | |
| | | |
| منتديات::الإنتساب:: المكتب:: البحث :: الأركيد :: مواقع :: العاب :: ترجمة مواقع:: إعجاز القرآن :: الموسوعة الإسلامية :: أكواد جافا :: الإعلانات :: القوانين :: خروج | ||
![]() |
روابط مهمة: أزمة غزة | خلفيات | العاب للبنات فقط | mobile9 | صور حب | العاب | windows live messenger 9 | قسم جديد رسائل الجوال من عيون العرب |
| |
![]() |
![]() |
![]() |
|
توبكات| موقع باربي| العاب تلبيس باربي| العاب باربي| العاب طبخ | كوش | صور | العاب تلبيس | موقع اليوتيوب - YouTube | تلبيس باربي | دردشة | شات | صور تلوين | العاب ماريو | العاب فلاش | www.youtube.comm | العرب المسافرون| زهير مراد | فساتين |
| | |||||||
| أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك |
مكياج - أزياء - عناية بالبشرة - عناية بالشعر - إكسسوارات
| |
| | LinkBack | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
| | #1 |
| مشرفة عيون المها وعيون الاطباق الشهية ![]() ![]() ![]() | الشرحات مع الفطر والبطاطا البيريه![]() ![]() ![]() طبق مميز لعشاء فاخر ![]() ![]() ![]() ![]() المقادير :![]() ![]() ![]() - كيلو لحم شرحات غنم أو بقر - علبتان من الفطر الأبيض الطبيعي - ست ملاعق كبيرة من الصويا صوص - ملعقة بهار حلو ورشة فلفل أسود وقليل من الملح - ملعقة كبيرة من الزبدة - كيلو بطاطا - نصف فنجان صغير من الحليب طبيعي ، أوالبودرة المخلوط بالماء. - كوبان من الماء - نصف كوب زيت كانولا - أو مازولا - ملعقة كبيرة من النشاء من الضروري في هذه الوجبة إستخدام الفطر الطبيعي وليس المعلب ، وذلك لأن المذاق له علاقة بالفطر الطبيعي . ![]() ![]() ![]() الطريقة :![]() ![]() ![]() ![]() 1- طريقة تحضير البطاطا البيريه : - تقشر البطاطا وتقطع إلى قطع مربعة كبيرة وتغسل. - توضع البطاطا في قدر كبير على النار لتسلق مع الماء ، وذلك بغمرها بالماء ، مع إغلاق القدر ، وتترك لمدة نصف ساعة. - بعد نضجها ، تصفى البطاطا من الماء ، وتخلط بالمضرب الكهربائي الخاص بخلط الكيك أو البيض، حتى تصبح لينة وطرية ومتجانسة ونضيف إليها أثناء الخلط نصف فنجان من الحليب ورشة ملح ملعقة صغيرة ، من زيت الكانولا ( المازولا) أو زبدة ، حتى يصبح شكلها كالكريمة. ![]() ![]() ملاحظة :![]() ![]() ![]() ![]() إذا لم يتوفر لديكم المضرب الكهربائي ، من الممكن أن نقوم بهرسها بواسطة مدق الثوم اليدوي ، مع الحرص على عدم إبقاء أي كتل فيها ، ونضيف الحليب بالتدريج بالملعقة حتى تتجانس ورشة ملح حسب الرغبة ، ونحركها ونتركها على جنب ، لحين تقديمها مع الصوص الخاص. ![]() 2- طريقة تحضير الستيك : - نضع في مقلاة ملعقة الزبدة وربع كوب من زيت الكانولا ( المازولا) ونحميها قليلا" . - نصفي الستيك بعد غسلها من الماء جيدا" ، ونبدأ بإضافتها إلى الزيت بالتدريج واحدة تلو الأخرى مع تخفيف النار، ونقلب كل قطعة بواسطة الشوكة حتى تحمر وتنضج قليلا" ، وكلما نضجت كمية نرفعها ونضيف الأخرى حتى ننتهي منها جميعا" . - بعد ذلك نعيد كمية اللحم كلها إلى المقلاة ، أو إلى صينية تتسع لها جميعا"، ونضيف إليها ملعقة صغيرة من البهار الحلو ورشة فلفل ورشة ملح ، وأربع ملاعق كبيرة من الصويا صوص وكوب من الماء ، ونغطيها ونتركها لمدة نصف ساعة على نار خفيفة جدا" . - يغسل الفطر ويقطع إلى قطع صغيرة ويصفى من الماء، ونضيف نصف الكمية منه إلى اللحم بعد مضي نصف ساعة من الطهي عليها ، ويترك الفطر فوقها لمدة عشر دقائق مع إحكام الغلق . ![]() 3- طريقة تحضير الصوص الخاص بالبطاطا البيريه : - نأخذ من مرق اللحم المطهي قليلا" من المرق بمقدار ثلاث ملاعق ، وذلك لإضافة النكهة منه إلى الصوص ، ونضعها في قدر صغير ، ونضيف إليها ملعقتان من الصويا صوص ورشة ملح ، ورشة فلفل أسود ، وبقية الكمية المتبقية من الفطرالطبيعي وكوب من الماء ، ونتركها على النار لتغلي لمدة ربع ساعة . - نضيف ملعقة النشاء إلى ربع كوب من الماء البارد ونحركها جيدا" ، ثم نضيفها إلى مرق الصوص مع إستمرار التحريك ، حتى تسمك قليلا" وبذلك تصبح جاهزة للتقديم. ![]() ![]() للتقديم :![]() ![]() ![]() - نضع في طبق مستدير ومسطح بعض القطع من الستيك والفطر ، ونضيف البطاطا بشكل جميل إلى الأطراف . - من الممكن إستخدام أداة تزيين الكريمة لعمل شكل فني كزهرات من البطاطا وذلك للمناسبات الخاصة ، - يوضع الصوص بإضافته بالملعقة فوق البطاطا البيريه ، وقليلا" منه فوق الستيك ، وتقدم ساخنة. من الممكن أيضا" ، إضافة بعض الخضروات المسلوقة بالبخار إلى الوجبة ويزين بها الطبق ، وذلك لتعزيز الناحية الغذائية في الوجبة . مثل الجزر والبروكلي والفاصولياء الخضراء المقطعة وحبات البازلاء و الذرة ، وذلك بسلقها عن طريق البخار ، أي توضع في مصفاة معدنية ، فوق قدر مملوء بقليل من الماء ، وتغطى لتنضج على بخار الماء لمدة نصف ساعة. ![]() ![]() ![]() ![]() وبالصحة والعافية![]() ![]() ![]() تم النقل من مواضيع هيمو_العسل : |
| | |
| | #2 |
| مشرفة عيون المها ![]() ![]() ![]() | رد: طريقة تحضير الشرحات مع الفطر والبطاطا البيوريه من مواضيع زهرة اليقين : |
| | |
| | #3 |
| مشرفة عيون المها وعيون الاطباق الشهية ![]() ![]() ![]() | رد: طريقة تحضير الشرحات مع الفطر والبطاطا البيوريه شكرا لك زهرة اليقين على المرور من مواضيع هيمو_العسل : |
| | |
| | #4 |
| عضو نشيط ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() | رد: طريقة تحضير الشرحات مع الفطر والبطاطا البيوريه ![]() من مواضيع نهى المروج : |
| | |
| | #5 |
| مشرفة عيون المها وعيون الاطباق الشهية ![]() ![]() ![]() | رد: طريقة تحضير الشرحات مع الفطر والبطاطا البيوريه من مواضيع هيمو_العسل : |
| | |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
| |
| | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| طريقة تحضير الارز بالقرفة | ام محسن | أطباق رئيسية | 24 | 08-23-2008 04:48 AM |
| مرشدك لاكتشاف جميع خبايا عالم ويندوز Xp | abdelwadoude | نظام مايكروسفت ويندوز windows | 18 | 08-17-2008 11:33 PM |
| طريقة تحضير غريبة الفستق | مغربية | حلويات و كعك | 9 | 08-01-2007 06:46 PM |
| طريقة تحضير رغايف التونة و الزيتون | مغربية | معجنات | 2 | 07-17-2007 07:35 PM |
| فتاوى زكاة الفطر [ مختارات ] مهم جدا والله ادخل وتفقه في ذلك | المشتاق لله | ارشيف عام 1427 - 2006 | 4 | 10-21-2006 08:35 PM |
|