طريقة عمل الكسكس بالبصل و الزبيب و الحمص...
عيادة تجميل دكتور البزره


أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-24-2006, 02:34 PM   #1
عاشقة عيون العرب
لم يعدل حالته
 
الصورة الرمزية manouella
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
العضوية : 2808
مكان الإقامة: المغرب
المشاركات: 934
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 8 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 17
manouella is on a distinguished road
الأصدقاء:(0)
أضف manouella كصديق؟
Thumbs up طريقة عمل الكسكس بالبصل و الزبيب و الحمص...

المقادير :
كيلو كسكس جاهز
كيلو لحم
كاسان شاي حمص منقوع منذ الامس في الماء
كيل بصل مقطع شرائح
ملح
زعفران
كاس شاي زيت
ملعقة صغيرة من كل من : زنجبيل ,ابزار فلفل اسود ,قرفة , سمن .
كاس كبير زبيب


الطريقة :
ناخد الكسكس و يصب في القصعة و يضاف له كاس الزيت ثم يحل الكسكس براحة اليدين حتى بتخلل اليه الزيت جيدا ثم يوضع في الكسكاس الخاص به فوق قدرة يوجد بها الماء الغليان <2 لتر ماء>
و بعد ان يتصاعد البخار من الكسكاس نصب الكسكس في القصعة و نحركه بملعقة من خشب حتى يبرد قليلا ثم نرش عليه كاس شاي من الماء و يحل الكسكس من جديد باليد , ثم يعاد الى القدرة فوق النارو لما يتصاعد البخار يصب الكسكس في القصعة و نضيفله كاس و نصف شاي من الماء+ الملح حسب الذوقو يترك حتى يتشرب قليلا كي لا يتعجن ثم يعاد ليتبخر من جديد.
في التبخيرة الثالثة و الاخيرة نضيف له كاس شاي من الماءو يترك فوق النار حتى يتصاعد منه البخار.


في اناء الطهي نضع اللحم و الزيت و البصل و الملح و يترك الكل على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .
نضيف باقي المقادير + لتران من الماء ثم نضيف الحمص , و نترك الكل حتى ينضج اللحم و الحمص.
يغسل الزبيب و يوضع في وعاء على النار مع مقدار كاس كبير من المرق المهيئ للكسكس ثم نضيف 3 ملاعق حساء من السكر و نصف ملعقة قرفة , و يترك فوق النار حتى ينتفخ الزبيب و يتعسل.
في صحن كبير نصب الكسكس اولا بعد دهنه بالسمن او زيت الزيتون , ثم يوضع اللحم في الوسط و يغطى بالحمص و البصل و يسقى حسب الرغبة , بعد ذلك يضاف الزبيب .
و يقدم الكسكس

التوقيع
manouella غير متواجد حالياً  

رابط إعلاني
قديم 03-24-2006, 03:34 PM   #2
مُشرفة سآبقة
الحاله: كل سنه والأمه العربيه سالمه.(الوقت لا ينتظر احد)
 
الصورة الرمزية سنيورة أمواج
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
العضوية : 1909
مكان الإقامة: السعوديه
المشاركات: 14,760
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 118 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 3 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 5108
سنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond repute

مشاهدة أوسمتي

مشاركة: الكسكس بالبصل و الزبيب و الحمص...

انا اكل الكسكس من المطاعم لاكن السوئل
هل هو الكسكس السميد ولا لا
شكرا
التوقيع
سنيورة أمواج غير متواجد حالياً  
قديم 03-28-2006, 03:07 PM   #3
عضو نشيط جداً
الحاله: Im HaPpY(الوقت لا ينتظر احد)
 
الصورة الرمزية فراس الحلو
 
تاريخ التسجيل: Mar 2006
العضوية : 5830
مكان الإقامة: القدس الشريفة
المشاركات: 8,844
الجنس: ذكر
مرات الإعجاب: تلقى 24 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 454
فراس الحلو is a glorious beacon of lightفراس الحلو is a glorious beacon of lightفراس الحلو is a glorious beacon of lightفراس الحلو is a glorious beacon of lightفراس الحلو is a glorious beacon of light
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى فراس الحلو
مشاركة: الكسكس بالبصل و الزبيب و الحمص...

شكرا لك منال
التوقيع
كل الشكر لأبو نجم للتوقيع المذهل

للمراسلة

فراس الحلو غير متواجد حالياً  
قديم 03-28-2006, 08:04 PM   #4
عاشقة عيون العرب
لم يعدل حالته
 
الصورة الرمزية manouella
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
العضوية : 2808
مكان الإقامة: المغرب
المشاركات: 934
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 8 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 17
manouella is on a distinguished road
الأصدقاء:(0)
أضف manouella كصديق؟
مشاركة: الكسكس بالبصل و الزبيب و الحمص...

شكرا أختي هبة ... كل أنواع الكسكس نستعملها ، و لكن إذا كان الكسكس المغربي المفتول متوفرا لديك فهو الألذ...
if not بإمكانك استعمال الكسكس السميد فهو أيضا نستعمله ...


العفو أخي فراس
التوقيع
manouella غير متواجد حالياً  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 08:49 AM.


Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011