1Likes 
08-07-2007, 09:14 PM
| #1 |
| عضو مميـــز  الحاله: hvlg,  تاريخ التسجيل: Apr 2007 العضوية : 43399
المشاركات: 4,421
الجنس: أنثى مرات الإعجاب:
تلقى 7  أعطى 0 نقاط التقييم: 303  أضف مغربية كصديق؟  | طريقة عمل القطايف المقادير ½ 3 كوب دقيق 2 ملعقة كبيرة سكر 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر 1 ملعقة كبيرة خميرة ½ ملعقة صغيرة ملح ½ 2 كوب ماء الطريقة - يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر و الخميرة و الملح في صانعة الطعام أو ال Food processor . - يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج و تتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر. - تسخن المقلاة جيداُ (ويفضل أن تكون من الحديد السميك القعر لتحمل الحرارة العالية) ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط. - عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه. - تُترك لتبرد و تُحشي حسب الرغبة قبل القلى بالجبنة أو القشدة مع ذرة فانيليا ثم تُقلى في الزيت الساخن ، أو تقلى أولاً ثم تُحشى بالحشو السابق ، وفى الحالتين تُسقى بالشراب ( كوب سكر + عصير نصف ليمونة + ذرة فانيليا + قليل من الماء ، وتوضع المحتويات على النار فترة قليلة ثم يترك حتى يبرد وتُسقى به القطايف وهى ساخنة ثم توضع على منخل سلك لتُصفى من الشراب الزائد ) ثم ترش القطايف بالفستق المجروش أو خليط من المكسرات المجروشة حسب الرغبة.. |
|
| رابط إعلاني | |
| | |
|
08-08-2007, 12:04 AM
| #2 |
| مستجد لم يعدل حالته  تاريخ التسجيل: Aug 2007 العضوية : 59431
المشاركات: 11
الجنس: أنثى مرات الإعجاب:
تلقى 0 أعطى 0 نقاط التقييم: 10 أضف سو سو5 كصديق؟ | رد: طريقة عمل القطايف
شكراااا اختي
|
|
|
|
08-08-2007, 07:19 PM
| #3 |
| عضو مميـــز الحاله: hvlg, تاريخ التسجيل: Apr 2007 العضوية : 43399
المشاركات: 4,421
الجنس: أنثى مرات الإعجاب:
تلقى 7 أعطى 0 نقاط التقييم: 303 أضف مغربية كصديق؟ | رد: طريقة عمل القطايف تشرفت بمرورك حبيبتي .gif "thanks") |
|
|
|
08-16-2007, 05:05 PM
| #4 |
| عضو مميـــز لم يعدل حالته  تاريخ التسجيل: Jun 2007 العضوية : 51732 مكان الإقامة: فلسطين
المشاركات: 4,659
الجنس: أنثى مرات الإعجاب:
تلقى 15 أعطى 0 نقاط التقييم: 332 أضف وردة على الطريق كصديق؟ | رد: طريقة عمل القطايف  |
|
|
|
08-17-2007, 05:33 PM
| #5 |
| عضو مميـــز لم يعدل حالته تاريخ التسجيل: Jun 2007 العضوية : 51531 مكان الإقامة: فلسطين الغالية
المشاركات: 6,939
الجنس: أنثى مرات الإعجاب:
تلقى 12 أعطى 0 نقاط التقييم: 146 أضف قلب فلسطين النابض كصديق؟ | رد: طريقة عمل القطايف
سلمت يداكي اختي
|
|
|
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
| |
الساعة الآن 06:43 PM.
