طريقة عمل البرياني الهندي
عيادة تجميل دكتور البزره


أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-27-2007, 12:51 AM   #1
عضو مشارك
لم يعدل حالته
 
الصورة الرمزية بائع السعادة
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
العضوية : 56011
مكان الإقامة: الامارات
المشاركات: 30
الجنس: ذكر
مرات الإعجاب: تلقى 0 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 10
بائع السعادة is on a distinguished road
Thumbs up طريقة عمل البرياني الهندي

البرياني الهندي

المقادير :
بصلتين
4فصوص ثوم
قطعة زنجبيل أخضر (طازج) مفرومة ( من أسرار النكهة )
دجاجة مقطعه إلى 8 قطع مع العظم
توابل البرياني الهندي (تباع في البقالات الهنديه عبوات بهذا الاسم)
لون صفار الزعفران (يعني ليس زعفران وإنما صبغه بلون الزعفران )
قرن فلفل أخضر حار (ممكن الزيادة حسب الرغبة)
بيالة زيت او( كوب الشاى الصغير )
2كاس رز بسمتي
ملح


الطريقة:

نضع الزيت في القدر ونضعه على النار ثم نضع قرن الفلفل ونحمره ثم نضع البصل حتى يذبل ثم نضيف الثوم والزنجبيل ونحرك حتى يصبح لون المكونات أشقر نضيف الدجاج ونستمر في التقليب حتى يتحمص الدجاج وينزل منه ماؤه فنضيف التوابل ونقلب الجميع لمدة دقيقة مع التوابل ثم نضيف الماء المغلي بمقدار يكفي لنضج الدجاج.
في هذه الأثناء في قدر آخر نسلق الرز ا لمغسول والمنقوع في الماء لمدة ربع ساعة نسلقه في ماء مغلى مع الملح والزيت نصف نضج. ثم نضيف الملح لخليط الدجاج ونتركه دقيقة ثم نسكب ثلاثة أرباع كمية الرز المسلوق ونقلبها مع الخليط ثم نضع الربع الأخير في الأعلى دون تقليب ونغطي القدر ونهدئ النار ليكمل الرز تسويته على نار هادئه.
بعد تمام النضج نضع نقاط من صفار الزعفران على الرز ليصبح لدينا اللون أبيض وأصفر وأشقر .
عند الغرف نبعد طبقة الرز الأبيض والأصفر جانبا وبعد غرف الرز في الطبق المعد ورص الدجاج عليه ننثر الرز الأبيض والأصفرعلى الوجه ..
وممكن نزينه بالمكسرات أو الكزبرة المقطعة

وبالهناء والعافيه

مع تحيات بائع السعادة
بائع السعادة غير متواجد حالياً  

رابط إعلاني
قديم 07-27-2007, 07:17 PM   #2
عضو مميـــز
الحاله: hvlg,
 
الصورة الرمزية مغربية
 
تاريخ التسجيل: Apr 2007
العضوية : 43399
المشاركات: 4,421
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 8 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 303
مغربية is a jewel in the roughمغربية is a jewel in the roughمغربية is a jewel in the roughمغربية is a jewel in the rough
الأصدقاء:(0)
أضف مغربية كصديق؟
رد: وتستمر الوصفات الهندية اللذيذة مع بائع السعادة ادخل واعطيني رايك( البرياني الهندي) الذ طبخة وصحتين وعافية :::::::

شكرا اخي على الوصفة
التوقيع
النقاب هو دين الله !!!!
النقاب هو أمر الله !!!!
النقاب هو عنوان الحياء و رمز العفة !!!
النقاب هو إعلان لكل من يراك أنك الطاهرة صاحبة العزة و الكرامة !!!
النقاب هو عين الإتباع لخير القرون و خير البشر !!!
مغربية غير متواجد حالياً  
قديم 07-28-2007, 01:16 AM   #3
عضو مميـــز
لم يعدل حالته
 
الصورة الرمزية ام ياسمين
 
تاريخ التسجيل: Mar 2007
العضوية : 38478
المشاركات: 2,442
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 14 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 12
ام ياسمين is on a distinguished road
رد: وتستمر الوصفات الهندية اللذيذة مع بائع السعادة ادخل واعطيني رايك( البرياني الهندي) الذ طبخة وصحتين وعافية :::::::

التوقيع
ام ياسمين غير متواجد حالياً  
قديم 07-28-2007, 01:25 AM   #4
عضو فعال
لم يعدل حالته
 
الصورة الرمزية شموخ أنثى
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
العضوية : 35234
مكان الإقامة: الرياض
المشاركات: 192
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 7 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 10
شموخ أنثى is on a distinguished road
رد: وتستمر الوصفات الهندية اللذيذة مع بائع السعادة ادخل واعطيني رايك( البرياني الهندي) الذ طبخة وصحتين وعافية :::::::

تسلم يدك

شموخ أنثى غير متواجد حالياً  
قديم 07-28-2007, 02:37 PM   #5
عضو مشارك
لم يعدل حالته
 
الصورة الرمزية بائع السعادة
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
العضوية : 56011
مكان الإقامة: الامارات
المشاركات: 30
الجنس: ذكر
مرات الإعجاب: تلقى 0 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 10
بائع السعادة is on a distinguished road
رد: وتستمر الوصفات الهندية اللذيذة مع بائع السعادة ادخل واعطيني رايك( البرياني الهندي) الذ طبخة وصحتين وعافية :::::::

شكرا على ردودكم ولكم التقدير
بائع السعادة غير متواجد حالياً  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 12:33 PM.


Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011