طريقة عمل: وصفات رائعة لعمل حشو الجاتوهات والتورت


حلويات و كعك حلويات, حلى, كعك

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-06-2007, 11:17 PM   #1
موقوف نهائياً
لم يعدل حالته
 
تاريخ التسجيل: May 2007
العضوية : 45401
مكان الإقامة: فلسطين
المشاركات: 6,073
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 11 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 14
أشواق وحنين is on a distinguished road
Smile طريقة عمل: وصفات رائعة لعمل حشو الجاتوهات والتورت

وصفات رائعة لعمل حشو الجاتوهات والتورت حئت بها عن وصفات من متخصصين في عالم الحلويات وجربتها وكانت أكثر من رائعة وأتمنى الإفادة للجميع وإن شاء الله تحوز رضاكم .


_ ( 1 ) طريقة عمل المارينج :

المقادير:

_ ربع كيلو من الكريز
_ سكر بودرة
_ زلال بيض ( بياض البيض )
_ 200 جرام كريم شانتيه
_ فنجان شاي كبير من مربى الكريز

الطريقة:

في وعاء الخفق العميق نخلط سكر البودرة مع حب الكريز مع بياض البيض ونخففهم لمدة ربع ساعة متواصل بالمضرب الكهربائي ثم بعد ذلك نضيف عليهم المربى مع الكريم شانتيه ونخفق متواصل لمدة عشر دقائق أخرى ثم بعد ذلك نوضع الخليط في بوله جانبا للاستعمال .



_ ( 2 ) طريقة عمل الكريمة الدسمة:

المكونات :

_ ربع كيلو زبدة
_ 300 جرام سكر ناعم بودرة
_ 3 صفار بيضة
_ فنجان صغير كاكاو
150 جرام من اللوز المهروس

الطريقة :
في اناء عميق نقوم بخلط السكر و الزبدة جيدا بالمضرب الكهربائي ثم بعد ذلك نضيف صفار البيض وفنجان الكاكاو ثم اللوز المهروس ويخلط جيدا بالمضرب ثم يعبأ في كأس أو بولة ويتم إستعمالها في الحشو أو التزيين .


_ (3) طريقة عمل الكريمة البيضاء التي توضع على وجه الجاتوه والتورت :

المقادير:

_ 7 بياض بيض
_ ربع كيلو سكر
_ نصف فنجان من عصير الليمون
_ فنجان قهوة صغير ماء بارد
_ معلقة فانيليا
_ ثمن 8 /1 كيلو جوز هند مبشور


الطريقة:
_ نحضر اناء ونضع فيه ماء ويرفع على النار ويتترك حتى يغلي

_ ثم في إناء أقل حجما من الإناء الموجود على النار نضع فيه البيض والسكر وعصير الليمون ونضعه داخل الوعاؤء الذي به الماء لعمل حمام بخار لهذا الخليط ثم بعد ذلك نخلط هذا الخليط بمضرب سلك ونضعه على النار مباشرة ونقلبه حتى يصير هذا الخليط سميكا ثم بعد ذلك نضيف إليه الفانيليا وجوز الهند المبشورة ثم نستعمله بعد ذلك في تغليف الجاتوهات والتورت من الخارج .


_ (4 ) طريقة عمل الشيكولاته لوضعها على وجهه التورت :

المقادير:

_ 200 جرام شيكولاتة خام
_ نصف لتر حليب دسم
_ فنجان صغير ماء ساخن
_ 2 ملعقة فانيليا

الطريقة :

_ نحضر إناء ونضع فيه الشيكولاتة ونضعها في انا ء اكبر في الحجم به ماء مغلى حتى تذوب الشيكولاتة داخل الإناء ثم نضيف إليها الحليب ونتركهه على نار هادئة لمدة خمس دقائق على الأقل مع مراعاة التقليب ثم بعد ذلك يرفع من على النار ونضيف إليه 3 ملاعق ماء ساخن والفانيليا ثم نقوم بوضعها على وجهه التورتة أو الجاتوه


__ (5) طريقة عمل حشو الفانييلا للجاتوهات والتورت :

المكونات :
_ 3 كيس من الفانيليا
_ نصف لتر حليب
_ فنجان صغير دقيق ذرة
_ 3 صفار بيض
_ 7 ملاعق من الكريمة المخفوقة

الطريقة :
نخلط الحليب مع الدقيق ويوضع في إناء ويرفع على النار وتكون النار هادئة جدا ثم نقوم بالقليب السريع وعنما نجد الحليب بالدقيق اصبح غليظ القوام نرفعها من على النار ونتركها لتبرد ثم بعد ذلك نضيف صفار البيض ونخفقهم جيدا ثم نوضعهم على النار مرة ثانية وتكون متوسطة الحرارة وقبل أن يغلي يرفع من على النار ونتركها لتبرد ثم نضيف اليهم الكريمة والفانيليا ونقوم بخلطهم بخلطهم جيدا ثم يعبأ في بولة لحين أستعمالها.

_ بألف صحة وعافية
أشواق وحنين غير متواجد حالياً  

رابط إعلاني
قديم 07-07-2007, 12:47 AM   #2
من كبار شخصيات عيون العرب
الحاله: (الوقت لا ينتظر احد)
 
الصورة الرمزية هيمو_العسل
 
تاريخ التسجيل: Apr 2007
العضوية : 43101
مكان الإقامة: الاردن
المشاركات: 11,914
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 73 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 41439
هيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond reputeهيمو_العسل has a reputation beyond repute
رد: طريقة عمل: وصفات رائعة لعمل حشو الجاتوهات والتورت

التوقيع


هيمو_العسل غير متواجد حالياً  
قديم 07-07-2007, 01:09 PM   #3
موقوف نهائياً
لم يعدل حالته
 
تاريخ التسجيل: May 2007
العضوية : 45401
مكان الإقامة: فلسطين
المشاركات: 6,073
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 11 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 14
أشواق وحنين is on a distinguished road
رد: طريقة عمل: وصفات رائعة لعمل حشو الجاتوهات والتورت

مشكورة أختي هيمو على المرور العطر
أشواق وحنين غير متواجد حالياً  
قديم 07-07-2007, 02:40 PM   #4
عضو مشارك
لم يعدل حالته
 
الصورة الرمزية لحظة شروق
 
تاريخ التسجيل: Jul 2007
العضوية : 52800
مكان الإقامة: في عيون ماماوبابا
المشاركات: 74
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 0 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 10
لحظة شروق is on a distinguished road
رد: طريقة عمل: وصفات رائعة لعمل حشو الجاتوهات والتورت

التوقيع
لحظة شروق غير متواجد حالياً  
قديم 07-07-2007, 07:25 PM   #5
عضو مميـــز
الحاله: hvlg,
 
الصورة الرمزية مغربية
 
تاريخ التسجيل: Apr 2007
العضوية : 43399
المشاركات: 4,069
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 7 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 303
مغربية is a jewel in the roughمغربية is a jewel in the roughمغربية is a jewel in the roughمغربية is a jewel in the rough
الأصدقاء:(0)
أضف مغربية كصديق؟
رد: طريقة عمل: وصفات رائعة لعمل حشو الجاتوهات والتورت

التوقيع
النقاب هو دين الله !!!!
النقاب هو أمر الله !!!!
النقاب هو عنوان الحياء و رمز العفة !!!
النقاب هو إعلان لكل من يراك أنك الطاهرة صاحبة العزة و الكرامة !!!
النقاب هو عين الإتباع لخير القرون و خير البشر !!!
مغربية غير متواجد حالياً  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 04:22 AM.


Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011