اشهر اكلة عراقية الدولمة العراقية
عيادة تجميل دكتور البزره


أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 08-11-2011, 04:27 AM   #1
عضو مشارك
لم يعدل حالته
 
الصورة الرمزية العراق روحي ودمي واصلي
 
تاريخ التسجيل: Aug 2011
العضوية : 817900
مكان الإقامة: العراق
المشاركات: 138
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 2 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 13
العراق روحي ودمي واصلي is on a distinguished road
اشهر اكلة عراقية الدولمة العراقية

السلام وعليكم اقدم لكم اطيب اكلة عراقية الدولمة العراقية فهي توجد في كل بيت عراقي لما تحظى من طعم مميز جعلتها تحتل الصداره بين الاكلات العراقية-------اتمنىً ان تنال الاعجاب---





الدولمة العراقية الاصيلة

المقادير:

- للحشو :
بصل مفروم ناعم
ثوم مفروم ناعم
خضرة منظفة و مغسولة و مفرومة ناعماً (بقدونس , نعناع , شبنت )
لحم مفروم
لية (شحم غنم مفروم)
معجون طماطم
ملح
بهارات
فلفل اسود
تمر هندي منقوع و مصفى جيداً
شراب رمان
عصير ليمون

بصل صحيح
بطاطا
باذنجان
فلفل اخضر
طماطم
باقلاء خضرة
ورق عنب او اوراق سلق
كوسا
قطع لحم غنم ويفضل الضلاع (الكوستليتة)
زيت نباتي


الطريقة:

- تحضير الحشو :
- اخلطي اللحم المفروم و البصل و الثوم و الخضار المفرومة في وعاء , تبلي بالبهارات و الملح و الفلفل و المعجون و قليل من الزيت و عصير الليمون و شراب الرمان و التمر هندي و اخلطي الكل جيداً .

- تحضير الخضار :
- قومي بازالة القشرة الخارجية للبصل ثم شرحي البصلة طولياَ و ابدئي باخراج طبقات البصل بحذر حتى لا تتشقق .
- قشري البطاطا و احفريها ثم احداثي ثقوب بها , اغسليها ثم امسحيها بالملح باصبعك مع ابقاء الراس حتى تغطيها بعد الحشو , كرري العملية مع الباذنجان (بدون تقشيره) و الكوسا .
- قصي راس الطماطم مع ابقاء جانب متصل بها و كذلك الفلفل الاخضر .
- اغسلي اوراق العنب او السلق و ضعيها في ماء ساخن .

- تطبيق الوصفة :
- حضري القدر الذي ستضعين الدولمة فيه , ضعي زيت في قعر القدر ثم ضعي شرائح لحم الغنم و تبليها بالملح و البهار , ضعي الباقلاء , احشي البصل و ضعيه أولاً ثم ضعي ثم الباذنجان و البطاطا و الكوسا و الفلفل و ورق العنب او السلق بعد حشوها و اخيرا ضعي الطماطم .
- ضعي القدر على النار حتى تمتص الخضار ما فيه من سائل ثم اضيفي ماء ساخن ممزوج بمعجون الطماطم و القليل من الملح و ضعيه على نار متوسطة مع وضع صحن زجاج فوق الدولمة كي تحتفظ الخضار بشكلها , دعي القدر على النار و غطيه و دعيه حتى تنضج الخضار .
- بعد ان تمتص الخضار ما فيها من ماء ضعيها على نار هادئة ثم ارفعي الغطاء جانبا و دعها حتى تبرد قليلاً .
- ضعي صينية اكبر من محيط القدر فوق القدر ثم اقلبي القدر بحذر و ارفعيه بهدوء و قدميها ساخنة .





التوقيع
العراق روحي ودمي واصلي غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

رابط إعلاني
قديم 08-17-2011, 02:21 AM   #2
مُشرفة سآبقة
الحاله: كل سنه والأمه العربيه سالمه.(الوقت لا ينتظر احد)
 
الصورة الرمزية سنيورة أمواج
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
العضوية : 1909
مكان الإقامة: السعوديه
المشاركات: 14,760
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 118 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 3 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 5108
سنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond repute

مشاهدة أوسمتي

يااا هلا .. يعطيك الف عااافيه
التوقيع
سنيورة أمواج غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-22-2011, 05:16 PM   #3
مُشرفة سآبقة
الحاله: Online :3
 
الصورة الرمزية Kairis kingdom
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
العضوية : 492975
مكان الإقامة: fantasy world
المشاركات: 1,814
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 29 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 1156
Kairis kingdom has much to be proud ofKairis kingdom has much to be proud ofKairis kingdom has much to be proud ofKairis kingdom has much to be proud ofKairis kingdom has much to be proud ofKairis kingdom has much to be proud ofKairis kingdom has much to be proud ofKairis kingdom has much to be proud ofKairis kingdom has much to be proud of

مشاهدة أوسمتي

إرسال رسالة عبر Skype إلى Kairis kingdom
شكرا الك حبيبتي على الاكلة المميزة
التوقيع
Kairis kingdom غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-31-2011, 02:39 PM   #4
عضو مشارك
الحاله: اســتغــفــر الله العـظــيم ،،
 
الصورة الرمزية روح شكسبير
 
تاريخ التسجيل: Mar 2010
العضوية : 616765
مكان الإقامة: في عالم لايسكنه سوى جراحي
المشاركات: 69
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 0 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 10
روح شكسبير is on a distinguished road
ياماما اشم ريحتها عن بعد


عساج ع القوه يارب :wardah:

اموت على الشغلات هذه

جزاج الله خير :wardah:
روح شكسبير غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 08-02-2012, 02:00 PM   #5
عضو نشيط
الحاله: I miss U
 
الصورة الرمزية  ●ßïgßαηg
 
تاريخ التسجيل: Aug 2011
العضوية : 818490
مكان الإقامة: في قلــب من يحبنيـ
المشاركات: 703
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 313 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 241 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 4247
 ●ßïgßαηg has a reputation beyond repute ●ßïgßαηg has a reputation beyond repute ●ßïgßαηg has a reputation beyond repute ●ßïgßαηg has a reputation beyond repute ●ßïgßαηg has a reputation beyond repute ●ßïgßαηg has a reputation beyond repute ●ßïgßαηg has a reputation beyond repute ●ßïgßαηg has a reputation beyond repute ●ßïgßαηg has a reputation beyond repute ●ßïgßαηg has a reputation beyond repute ●ßïgßαηg has a reputation beyond repute
تسلمي
التوقيع





لآ يَهُم مِن أي بَلد هُمَ أصدِقَآؤكَ ؛
المَهُم أنَكَ تَشعُر مَعهُم بَأنَ الكُونْ كُلَه بَين يَديك !






 ●ßïgßαηg غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 03:38 AM.


Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011