طريقة عمل حلزونات القرفة والسكر(مصورة)

**قمرمصر** · 12-01-2006, 10:10 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

حلزونات القرفة والسكر..وبالصور

::المقادير للعجينة::

3 ك طحين

1 ك حليب سائل
2 م ك ممسوحه خميرة
3-4 م ك سكر
2 م ك ماء
رشة ملح
2 بيض
2 م ك زبدة

::للحشو وللوجة::
سكر بني+ قرفة......زبدة ذائبة....سكر عادي..

::الطريقة::
- ننخل اولاً الطحين + الخميرة + السكر + الملح ..ثم نضعهم في وعاء الخلط..

-ثم نضيف الحليب + الماء + البيض + الزبدة..

- نعجن المقادير جيداً في الخلاط لمدة لا تقل عن 10 دقائق لضمان الحصول على عجينة طرية وهشة..

- تترك العجينة لترتاح وتخمر لمدة ساعه .. وهذا شكلها قبل التخمير..

- هنا بعد التخمير..

- نأخذ قطعه صغيرة من العجينة بحجم البيضة ثم تفرد بالنشابة بهذا الشكل..

- هنا بالقرفة..

- نمسح الوجه بعد فرد العجينة بالشكل السابق بالزبدة ونرش السكر العادي (او القرفة المخلوطة مع السكر البني) ثم تلف بهذي الطريقة..

- ثم تلف هكذا..

- حتى يتكون الشكل التالي..

- إذا كانت الفطاير بحشوة السكر العادي .. ندهن الوجه بالزبدة ثم نرش مرة أخرى سكر عادي وأفضل لو يكون خشن..

أما إذا كانت بحشوة القرفة نسمح الوجه اولا بالزبدة ثم نرش القرفة المخلوطة مع السكر البني..

- نصف الحبات في صينية الفرن..ونتركها تخمر مرة اخرى نصف ساعه..

- ندخلها الفرن حتى تنضج وتحمر من الناحيتين..وهذا الشكل النهائي لها..

وباالعافية عليكم

**الداعية** · 12-03-2006, 08:58 AM

شكلها يشبه الفريسكه ....لكن المقادير ومختلفة

شكرا حبيبتى وإن شاء الله سأجربها

دمتى بخير غاليتى قمر مصر

**ربيحة** · 12-03-2006, 09:27 AM

شكرا يا قمر مصر

تسلم ايدكي

**قمرمصر** · 12-03-2006, 07:34 PM

مشكورين أحبتي المصرية وربيحة للمرور الغالي

**اثير الورد** · 12-06-2006, 12:12 AM

مشكوره ياقمر

12-01-2006, 10:10 PM	#1
قمرمصر كبار الشخصيات لم يعدل حالته تاريخ التسجيل: Feb 2006 العضوية : 3263 مكان الإقامة: أم الدنيا(مصر) المشاركات: 2,874 الجنس: أنثى مرات الإعجاب: تلقى 26 أعطى 0 نقاط التقييم: 192 الأصدقاء:(16) أضف قمرمصر كصديق؟	طريقة عمل حلزونات القرفة والسكر(مصورة) السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة حلزونات القرفة والسكر..وبالصور ::المقادير للعجينة:: 3 ك طحين 1 ك حليب سائل 2 م ك ممسوحه خميرة 3-4 م ك سكر 2 م ك ماء رشة ملح 2 بيض 2 م ك زبدة ::للحشو وللوجة:: سكر بني+ قرفة......زبدة ذائبة....سكر عادي.. ::الطريقة:: - ننخل اولاً الطحين + الخميرة + السكر + الملح ..ثم نضعهم في وعاء الخلط.. -ثم نضيف الحليب + الماء + البيض + الزبدة.. - نعجن المقادير جيداً في الخلاط لمدة لا تقل عن 10 دقائق لضمان الحصول على عجينة طرية وهشة.. - تترك العجينة لترتاح وتخمر لمدة ساعه .. وهذا شكلها قبل التخمير.. - هنا بعد التخمير.. - نأخذ قطعه صغيرة من العجينة بحجم البيضة ثم تفرد بالنشابة بهذا الشكل.. - هنا بالقرفة.. - نمسح الوجه بعد فرد العجينة بالشكل السابق بالزبدة ونرش السكر العادي (او القرفة المخلوطة مع السكر البني) ثم تلف بهذي الطريقة.. - ثم تلف هكذا.. - حتى يتكون الشكل التالي.. - إذا كانت الفطاير بحشوة السكر العادي .. ندهن الوجه بالزبدة ثم نرش مرة أخرى سكر عادي وأفضل لو يكون خشن.. أما إذا كانت بحشوة القرفة نسمح الوجه اولا بالزبدة ثم نرش القرفة المخلوطة مع السكر البني.. - نصف الحبات في صينية الفرن..ونتركها تخمر مرة اخرى نصف ساعه.. - ندخلها الفرن حتى تنضج وتحمر من الناحيتين..وهذا الشكل النهائي لها.. وباالعافية عليكم التوقيع اللهم أجعل بيني وبين زوجي موده ورحمة ..وأرزقناالصبر....و أرزقنا الذرية الصالحة..وأجعلنا على منابر من نور .. وأسعدني معه وبقربه ..في الدنيا وفي جنه السرور ..وأهدنا ياالله لما فيه الخير والصلاح ..وارحمنا برحمتك يارحيم ياكريم..وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين http://www.arabseyes.com/vb/uploaded...1174688558.jpg

12-03-2006, 08:58 AM	#2
الداعية مشرفة سابقة لم يعدل حالته تاريخ التسجيل: Apr 2006 العضوية : 7375 المشاركات: 7,715 الجنس: أنثى مرات الإعجاب: تلقى 19 أعطى 0 نقاط التقييم: 316 الأصدقاء:(25) أضف الداعية كصديق؟	رد: حلزونات القرفة والسكر(مصورة) شكلها يشبه الفريسكه ....لكن المقادير ومختلفة شكرا حبيبتى وإن شاء الله سأجربها دمتى بخير غاليتى قمر مصر التوقيع قال الفضيل بن عياض رحمه الله تعالى : عليك بطريق الحق و لا تستوحش لقلة السالكين و إياك و طريق الباطل و لا تغتر بكثرة الهالكين ....

12-03-2006, 09:27 AM	#3
ربيحة مشرفة عيون الحوار والنقاشات الجاده الحاله: و إن عز النصير فلا تبالي تاريخ التسجيل: Aug 2006 العضوية : 15269 مكان الإقامة: الوطن العربي المشاركات: 8,646 الجنس: أنثى مرات الإعجاب: تلقى 9 أعطى 0 نقاط التقييم: 16 مشاهدة أوسمتي مجموع الأوسمة: 1 الأصدقاء:(0) أضف ربيحة كصديق؟	رد: حلزونات القرفة والسكر(مصورة) شكرا يا قمر مصر تسلم ايدكي التوقيع

12-03-2006, 07:34 PM	#4
قمرمصر كبار الشخصيات لم يعدل حالته تاريخ التسجيل: Feb 2006 العضوية : 3263 مكان الإقامة: أم الدنيا(مصر) المشاركات: 2,874 الجنس: أنثى مرات الإعجاب: تلقى 26 أعطى 0 نقاط التقييم: 192 الأصدقاء:(16) أضف قمرمصر كصديق؟	رد: حلزونات القرفة والسكر(مصورة) مشكورين أحبتي المصرية وربيحة للمرور الغالي التوقيع اللهم أجعل بيني وبين زوجي موده ورحمة ..وأرزقناالصبر....و أرزقنا الذرية الصالحة..وأجعلنا على منابر من نور .. وأسعدني معه وبقربه ..في الدنيا وفي جنه السرور ..وأهدنا ياالله لما فيه الخير والصلاح ..وارحمنا برحمتك يارحيم ياكريم..وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين http://www.arabseyes.com/vb/uploaded...1174688558.jpg

12-06-2006, 12:12 AM	#5
اثير الورد " إشراف عام " لم يعدل حالته تاريخ التسجيل: Jan 2005 العضوية : 10 مكان الإقامة: السعودية المشاركات: 15,403 الجنس: أنثى مرات الإعجاب: تلقى 106 أعطى 0 نقاط التقييم: 297 الأصدقاء:(7) أضف اثير الورد كصديق؟	رد: حلزونات القرفة والسكر(مصورة) مشكوره ياقمر التوقيع

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

رابط إعلاني