طريقة اعداد الكباب من الالف الى الياء
عيادة تجميل دكتور البزره


أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 07-24-2009, 05:49 PM   #1
مُشرفة سآبقة
الحاله: كل سنه والأمه العربيه سالمه.(الوقت لا ينتظر احد)
 
الصورة الرمزية سنيورة أمواج
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
العضوية : 1909
مكان الإقامة: السعوديه
المشاركات: 14,760
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 118 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 3 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 5108
سنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond repute

مشاهدة أوسمتي

طريقة اعداد الكباب من الالف الى الياء








قاعدة : كل 1 كيلو غرام لحم أحمر يجب أن يمزج مع 300 غرام من دهن الخاروف


تفرم بالفرامة دورين أو ثلاث المهم تكون ناعمة


توضع في صحن مناسب وتهرس مع بعضها البعض جيدا ( لكي يتجانس اللحم مع الدهن )


يضاف الملح فقط إلى اللحم ( ولاتجلس تسوي إختراعات تحط بصل وإلا بهارات ... الخ ) الملح فقط


ويقسم إلى كرات متساوية عن طريق قبضة اليد


تترك الكرات في الصحن لمدة حوالي ربع ساعة أمام المروحة أو المكيف أو في الهواء الطلق المهم مكان فيه برودة خفيفة.


نمسح الأسياخ بعد غلسها من الماء لأن الماء يترك طبقة بين السيخ واللحم وهذا مايؤدي إلى سقوطه.


نجهز سيخ من البصل مع مراعاة ترك المسافة من البداية تقريب ال 4 سم


نجهز معاه كم سيخ طماطم على فلفل



نولع الحطب لكي يكون جاهز عندما ننتهي


نضع صحن من الماء وهذه ضرورية لكي نغمس يدنا فيه كلما أردنا عمل سيخ من الكباب


نأتي بكرة من اللحم المعد سابقا ونغرز فيه سيخاً من أسفل الكرة


ندخلها للأسفل ونترك البداية حوالي ال 4 سم


وبأصبعين فقط السبابه والإبهام نقوم بتمديد اللحم على السيخ


نقوم بقفل نهاية السيخ كما في الصور وهذا يضمن أن السيخ لايقع على الجمر


وهذا الشكل النهائي



وهذا الصحن


نضع البصل مباشرة على النار ( لأنه يحتاج إلى نار قوية )


بعد تحول الحطب إلى جمر نقوم بفرد الأسياخ كما في الصورة مع ملاحظة ترك مسافة بين السيخ والثاني



1- كيلو غرام لحم أحمر ( هبرة ) .. غنم .. حاشي .. تيس ..ارانب .. فيل .. ديناصور .. المهم أحمر 300 غرام دهنة خاروف ويفضل من الذنبة أو باللهجة السورية ( اللية )


وهذي صورة ثانية


ونقلب الأسياخ بين الحين والآخر


أيضا بالنسبة للطماطم والفلفل


هذي ألذ مافي الموضوع


نقشر البصل قبل وضعه في الصحن


ولاننسى البقدونس والبصل الني ( شي خياااااااااااال )


وهذا الشكل النهائي وصحتين وعافية


والطعم مايحتااااااااااح




منقول

التوقيع
سنيورة أمواج غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس

رابط إعلاني
قديم 07-25-2009, 06:50 PM   #2
عضو مميـــز
الحاله: hvlg,
 
الصورة الرمزية مغربية
 
تاريخ التسجيل: Apr 2007
العضوية : 43399
المشاركات: 4,421
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 8 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 303
مغربية is a jewel in the roughمغربية is a jewel in the roughمغربية is a jewel in the roughمغربية is a jewel in the rough
الأصدقاء:(0)
أضف مغربية كصديق؟
رد: طريقة اعداد الكباب من الالف الى الياء

يم و الله شهتيني و انا بعمل رجيم
التوقيع
النقاب هو دين الله !!!!
النقاب هو أمر الله !!!!
النقاب هو عنوان الحياء و رمز العفة !!!
النقاب هو إعلان لكل من يراك أنك الطاهرة صاحبة العزة و الكرامة !!!
النقاب هو عين الإتباع لخير القرون و خير البشر !!!
مغربية غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 07-26-2009, 11:57 AM   #3
عضو مشارك
لم يعدل حالته
 
تاريخ التسجيل: Feb 2007
العضوية : 33356
مكان الإقامة: jordan
المشاركات: 123
الجنس: ذكر
مرات الإعجاب: تلقى 0 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 10
بلبل أبو الليل is on a distinguished road
رد: طريقة اعداد الكباب من الالف الى الياء

:th :
بلبل أبو الليل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 10-25-2009, 04:39 PM   #4
مُشرفة سآبقة
الحاله: كل سنه والأمه العربيه سالمه.(الوقت لا ينتظر احد)
 
الصورة الرمزية سنيورة أمواج
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
العضوية : 1909
مكان الإقامة: السعوديه
المشاركات: 14,760
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 118 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 3 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 5108
سنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond repute

مشاهدة أوسمتي

يااهلاا مغربيه

بلبل الليل
شكرااااااا .. ليكم

ولمروركم العطر

نورتو موضوووعي

التوقيع
سنيورة أمواج غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 11-11-2009, 08:47 PM   #5
عضو نشيط جداً
الحاله: *_*
 
الصورة الرمزية شعري كدش من الطفش
 
تاريخ التسجيل: Sep 2009
العضوية : 493284
المشاركات: 1,172
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 11 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 401
شعري كدش من الطفش is just really niceشعري كدش من الطفش is just really niceشعري كدش من الطفش is just really niceشعري كدش من الطفش is just really niceشعري كدش من الطفش is just really nice

شعري كدش من الطفش غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 07:21 AM.


Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011