طريقة عمل برياني اللحم خطوات بالصور

**قمرمصر** · 09-29-2006, 03:55 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

خطوات بالصور لبرياني اللحم

المقادير :

2 كيلو لحم .
6 أكواب رز .
4 طماطم .
3 بصلات .
3 بطاطس .
معجون طماطم - زبادي .
زعفران
بهارات

الطريقة :

1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل .

2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف

الملح , الفلفل , والليمون .

( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع

في الاعلى ) .

3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات

الى قطع صغيرة

4- يغسل الرز ويترك جانبا .

5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا .

6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا .

7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل .

8- تضاف الى البصل واللحم كل من :

3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم

ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر ,

وملعقة واحدة صغيرة كزبرة .

9- يضاف الزبادي ويخلط

10- ثم يضاف البطاطس

11- ثم تضاف الطماطم المقطعة .
12- تضاف بقية الخضروات وتخلط .

13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق .

- يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك

مغطيا لمدة 10 دقائق .

15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون
نصف نضج

16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر .

17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز .

18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط .

وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق

بعض الرز ثم اللحم ثم الرز .

ثم اضيفي الزعفران المنقوع

على سطح الرز .

19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة

( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة .

20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق

مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق

وبا الهنا والشفا

**اثير الورد** · 09-29-2006, 10:27 PM

مشكووره ياقمر على الطريقه

وصراحه البرياني طعم

**قمرمصر** · 10-18-2006, 07:02 AM

الشكر لكي حبيبتي أثورة لمرورك

أبو أسامة · 10-18-2006, 07:21 AM

بصراحة
أروع من وصفاتك ماعمري شفت
ياأروع قمر بل أكوان

**alfaisal** · 10-18-2006, 08:17 AM

وجبة سحور رائعة

تسلم ايدك يا قمر

وعيدكم مبارك ...قبل الزحمة

09-29-2006, 03:55 PM	#1
قمرمصر كبار الشخصيات لم يعدل حالته تاريخ التسجيل: Feb 2006 العضوية : 3263 مكان الإقامة: أم الدنيا(مصر) المشاركات: 2,874 الجنس: أنثى مرات الإعجاب: تلقى 26 أعطى 0 نقاط التقييم: 192 الأصدقاء:(16) أضف قمرمصر كصديق؟	طريقة عمل برياني اللحم خطوات بالصور السلام عليكم ورحمة الله وبركاته خطوات بالصور لبرياني اللحم المقادير : 2 كيلو لحم . 6 أكواب رز . 4 طماطم . 3 بصلات . 3 بطاطس . معجون طماطم - زبادي . زعفران بهارات الطريقة : 1- يقطع اللحم الى قطع صغيرة ويغسل . 2- يغلي اللحم لمدة 45 دقيقة , يضاف الملح , الفلفل , والليمون . ( تاكدي من ازالة الفقاعات التي تتجمع في الاعلى ) . 3- بينما يغلي اللحم , تقطع الخضروات الى قطع صغيرة 4- يغسل الرز ويترك جانبا . 5- في هذه الاثناء يكون اللحم جاهزا . 6- يحمر البصل حتى يصبح لونة ذهبيا . 7- يضاف اللحم ويخلط مع البصل . 8- تضاف الى البصل واللحم كل من : 3 ملاعق صغيرة بهارات , 2 ملعقة من الكركم ملعقة واحدة صغيرة من الفلفل الاحمر , وملعقة واحدة صغيرة كزبرة . 9- يضاف الزبادي ويخلط 10- ثم يضاف البطاطس 11- ثم تضاف الطماطم المقطعة . 12- تضاف بقية الخضروات وتخلط . 13- يغطى الخليط في القدر ويترك لمدة 5 دقائق . - يضاف معجون الطماطم ,ويخلط ثم يترك مغطيا لمدة 10 دقائق . 15- خلال هذه الفترة , يسلق الرز حتى يكون نصف نضج 16- ضع نصف الرز في وعاء اكبر . 17- ثم ضع خليط اللحم فوق الرز . 18- ضع نصف الرز الاخر فوق الخليط . وهكذا سيكون لديكي ثلاث طبقات فوق بعض الرز ثم اللحم ثم الرز . ثم اضيفي الزعفران المنقوع على سطح الرز . 19- يغطى القدر بالالمنيوم يطبخ لمدة ( 10 - 20 دقيقه ) على نار هادئة . 20- عندما ينضج الرز يغرف الاكل في الاطباق مع اضافة شرائح البصل المقلي وبيض مسلوق وبا الهنا والشفا التوقيع اللهم أجعل بيني وبين زوجي موده ورحمة ..وأرزقناالصبر....و أرزقنا الذرية الصالحة..وأجعلنا على منابر من نور .. وأسعدني معه وبقربه ..في الدنيا وفي جنه السرور ..وأهدنا ياالله لما فيه الخير والصلاح ..وارحمنا برحمتك يارحيم ياكريم..وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين http://www.arabseyes.com/vb/uploaded...1174688558.jpg

09-29-2006, 10:27 PM	#2
اثير الورد " إشراف عام " لم يعدل حالته تاريخ التسجيل: Jan 2005 العضوية : 10 مكان الإقامة: السعودية المشاركات: 15,403 الجنس: أنثى مرات الإعجاب: تلقى 106 أعطى 0 نقاط التقييم: 297 الأصدقاء:(7) أضف اثير الورد كصديق؟	رد: خطوات بالصور لبرياني اللحم مشكووره ياقمر على الطريقه وصراحه البرياني طعم التوقيع

10-18-2006, 07:02 AM	#3
قمرمصر كبار الشخصيات لم يعدل حالته تاريخ التسجيل: Feb 2006 العضوية : 3263 مكان الإقامة: أم الدنيا(مصر) المشاركات: 2,874 الجنس: أنثى مرات الإعجاب: تلقى 26 أعطى 0 نقاط التقييم: 192 الأصدقاء:(16) أضف قمرمصر كصديق؟	رد: خطوات بالصور لبرياني اللحم الشكر لكي حبيبتي أثورة لمرورك التوقيع اللهم أجعل بيني وبين زوجي موده ورحمة ..وأرزقناالصبر....و أرزقنا الذرية الصالحة..وأجعلنا على منابر من نور .. وأسعدني معه وبقربه ..في الدنيا وفي جنه السرور ..وأهدنا ياالله لما فيه الخير والصلاح ..وارحمنا برحمتك يارحيم ياكريم..وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين http://www.arabseyes.com/vb/uploaded...1174688558.jpg

10-18-2006, 07:21 AM	#4
أبو أسامة عضو فعال لم يعدل حالته تاريخ التسجيل: Oct 2006 العضوية : 19947 مكان الإقامة: المملك العربية السعودية المشاركات: 194 الجنس: ذكر مرات الإعجاب: تلقى 0 أعطى 0 نقاط التقييم: 10 الأصدقاء:(0) أضف أبو أسامة كصديق؟	رد: خطوات بالصور لبرياني اللحم بصراحة أروع من وصفاتك ماعمري شفت ياأروع قمر بل أكوان التوقيع التعديل الأخير تم بواسطة أبو أسامة ; 10-18-2006 الساعة 07:28 AM

10-18-2006, 08:17 AM	#5
alfaisal من كبار شخصيات عيون العرب الحاله: لا حول و لا قوة الا بالله تاريخ التسجيل: Apr 2006 العضوية : 8378 مكان الإقامة: السعودية - جدة المشاركات: 5,078 الجنس: ذكر مرات الإعجاب: تلقى 0 أعطى 0 نقاط التقييم: 11 الأصدقاء:(1) أضف alfaisal كصديق؟	رد: خطوات بالصور لبرياني اللحم وجبة سحور رائعة تسلم ايدك يا قمر وعيدكم مبارك ...قبل الزحمة التوقيع سبحان الله و الحمد لله ولا اله الا الله و الله اكبر

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

رابط إعلاني