طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور
عيادة تجميل دكتور البزره


أطباق رئيسية الاطباق الدسمه والرئيسية في مائدتك

موضوع مغلق
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09-17-2006, 11:08 AM   #1
كبار الشخصيات
الحاله: (الوقت لا ينتظر احد)
 
الصورة الرمزية قمرمصر
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
العضوية : 3263
مكان الإقامة: أم الدنيا(مصر)
المشاركات: 2,874
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 36 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 192
قمرمصر has a spectacular aura aboutقمرمصر has a spectacular aura about
الأصدقاء:(16)
أضف قمرمصر كصديق؟
Thumbs up طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور

أكلات مغربية في رمضان بالصور
السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

أحبتي أعضاء عيون العرب بمناسبة الشهر الكريم جبت لكم بعض الوصفات المغربية للتجديد والتغير

بسم الله نبدأ

سوف أبدأبالحريرة التي لا يمكن الاستغناء عنها وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم جميع الأمكنة خلال شهر رمضان، ولكن لا يمنع هذا من أن تقدم أحيانا كثيرة كوجبة للعشاء




المقادير

ربع كيلو لحمة خروف
2 طماطم كبيرة
بصلة متوسطة
ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
ستة ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم
نصف زلافة عدس
ملعقة حساء سمن حر أو زيت
نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
ملعقة قهوة زنجبيل
ربع ملعقة قهوة زعفران ملون
ملعقة قهوة ملح
ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
لتر ماء
ثلاث ملاعق حساء شعرية
ملعقة حساء طماطم مصبرة


الطريقة:

في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر


البغرير ( فطائر الألف ثقب )


المقادير:

500 غ سميد ناعم جدا
3 أكواب ماء
ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
قليل من الملح
التعسيلة :
ملعقتان من الزبدة النباتية
2 ملاعق من العسل لكل فطيرة

طريقة التحضير:



تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
تقدم مع الشاي أو القهوة


نوع من انواع الشباكية


المقادير

نصف كاس زبدة دائبة
نصف كاس حليب
3كاس طحين ابيض
شوية ملح
الكاس اللي استعملتها هي كاسة الشاي
الماء


الطريقة

يخلط الجميع ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق يكون العجين لين ثم نعملها على شكل اقراص رفيعة جدا اليكم الصور


هنا تطهى في مقلاة على الجهتين


نلفها بهدا الشكل



تقلى في الزيت الساخن وتغطس في العسل وترش باللوز





التوقيع
اللهم أجعل بيني وبين زوجي موده ورحمة ..وأرزقناالصبر....و أرزقنا الذرية الصالحة..وأجعلنا على منابر من نور ..
وأسعدني معه وبقربه ..في الدنيا وفي جنه السرور ..وأهدنا ياالله لما فيه الخير والصلاح ..وارحمنا برحمتك يارحيم ياكريم..وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين


قمرمصر غير متواجد حالياً  

رابط إعلاني
قديم 09-17-2006, 04:54 PM   #2
مُشرفة سآبقة
الحاله: كل سنه والأمه العربيه سالمه.(الوقت لا ينتظر احد)
 
الصورة الرمزية سنيورة أمواج
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
العضوية : 1909
مكان الإقامة: السعوديه
المشاركات: 14,760
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 118 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 3 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 5108
سنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond reputeسنيورة أمواج has a reputation beyond repute

مشاهدة أوسمتي

رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور

شكرا قمر مصر
التوقيع
سنيورة أمواج غير متواجد حالياً  
قديم 09-17-2006, 08:50 PM   #3
كبار الشخصيات
الحاله: (الوقت لا ينتظر احد)
 
الصورة الرمزية قمرمصر
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
العضوية : 3263
مكان الإقامة: أم الدنيا(مصر)
المشاركات: 2,874
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 36 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 192
قمرمصر has a spectacular aura aboutقمرمصر has a spectacular aura about
الأصدقاء:(16)
أضف قمرمصر كصديق؟
رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور


الشكر لكي علي مرورك سنيورة
التوقيع
اللهم أجعل بيني وبين زوجي موده ورحمة ..وأرزقناالصبر....و أرزقنا الذرية الصالحة..وأجعلنا على منابر من نور ..
وأسعدني معه وبقربه ..في الدنيا وفي جنه السرور ..وأهدنا ياالله لما فيه الخير والصلاح ..وارحمنا برحمتك يارحيم ياكريم..وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين


قمرمصر غير متواجد حالياً  
قديم 09-17-2006, 09:04 PM   #4
عضو نشيط جداً
لم يعدل حالته
 
الصورة الرمزية م. أبونجم™
 
تاريخ التسجيل: Apr 2006
العضوية : 7730
مكان الإقامة: ٍasfSyriayria
المشاركات: 2,710
الجنس: ذكر
مرات الإعجاب: تلقى 28 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 33113
م. أبونجم™ has a reputation beyond reputeم. أبونجم™ has a reputation beyond reputeم. أبونجم™ has a reputation beyond reputeم. أبونجم™ has a reputation beyond reputeم. أبونجم™ has a reputation beyond reputeم. أبونجم™ has a reputation beyond reputeم. أبونجم™ has a reputation beyond reputeم. أبونجم™ has a reputation beyond reputeم. أبونجم™ has a reputation beyond reputeم. أبونجم™ has a reputation beyond reputeم. أبونجم™ has a reputation beyond repute
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى م. أبونجم™ إرسال رسالة عبر مراسل Yahoo إلى م. أبونجم™ إرسال رسالة عبر Skype إلى م. أبونجم™
رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور


الصراحة ... أنا حبيت القسم هاد
التوقيع
م. أبونجم™ غير متواجد حالياً  
قديم 09-17-2006, 09:26 PM   #5
كبار الشخصيات
الحاله: (الوقت لا ينتظر احد)
 
الصورة الرمزية قمرمصر
 
تاريخ التسجيل: Feb 2006
العضوية : 3263
مكان الإقامة: أم الدنيا(مصر)
المشاركات: 2,874
الجنس: أنثى
مرات الإعجاب: تلقى 36 مرات الإعجاب التي تلقاها
أعطى 0 مرات الإعجاب التي أعطاها
نقاط التقييم: 192
قمرمصر has a spectacular aura aboutقمرمصر has a spectacular aura about
الأصدقاء:(16)
أضف قمرمصر كصديق؟
رد: أكلات مغربية في رمضان بالصور


مشكور نجم الاسلام لمرورك العطر أخي
التوقيع
اللهم أجعل بيني وبين زوجي موده ورحمة ..وأرزقناالصبر....و أرزقنا الذرية الصالحة..وأجعلنا على منابر من نور ..
وأسعدني معه وبقربه ..في الدنيا وفي جنه السرور ..وأهدنا ياالله لما فيه الخير والصلاح ..وارحمنا برحمتك يارحيم ياكريم..وصلى الله على سيدنا محمد وعلى اله وصحبه اجمعين


قمرمصر غير متواجد حالياً  
موضوع مغلق

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة



الساعة الآن 06:59 PM.


Powered by: vBulletin Copyright ©2000 - 2006, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
جميع الحقوق محفوظة لعيون العرب
2003 - 2011