بسم الله الرحمن الرحيم (( آيس كريم جالكسي ))
*·~-.¸¸,.-~*المقادير :*·~-.¸¸,.-~*smile2
2 كيس دريم ويب^44^
2 كيس كريم كراميل:cool:
2 علبة قشطة:p
1 كاكاو جالكسي مبشور أو جالكسي ريبل:cry:
2 علبة حليب سائل (أبو قوس أو أي نوع آخر)
بسكويب اولكر أو أي بسكويت شاي آخر:o
*·~-.¸¸,.-~*الطريقة :*·~-.¸¸,.-~*^44^ :cry:
تخلط جميع المقادير ماعدا البسكويت في الخلاط حتى يصبح الخليط متجانس..
نأتي بصينية بايركس نرص فيها البسكويت بعد ما نبلله في حليب بودرة مذوب في ماء
.
ثم نضع عليه الخليط ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت و هكذا حتى تصبح آخر طبقة هي طبقة
الخليط.. و توضع الصينية في الثلاجة ..
و بالهناء و الشفاء
طبعا ناقلتها وانشاء الله تعجبكم smile2 :th: smile2 و لكم مني اغلى تحية ]]>
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير:
ا كوب حليب بودره
ا كوب سكر
نصف كوب ماء
.:دائما يتساوى الحليب والسكر ويكون الماء نصف الكميه
وهذه الكميه المعده بمقدار علبة الحليب المباعه بالاسواق.:
الطريقه:
يوضع الحليب والسكر ومن ثم الماء
ونضعه على نار هادئه مع التحريك المستمر حرصا على الحليب بأن لا يحترق وتتكون فيه الشوائب
حتى يغلي
وتم بحمده
الشيف .:سحر:.
]]>المقادير:
ا كوب حليب بودره
ا كوب سكر
نصف كوب ماء
.:دائما يتساوى الحليب والسكر ويكون الماء نصف الكميه
وهذه الكميه المعده بمقدار علبة الحليب المباعه بالاسواق.:
الطريقه:
يوضع الحليب والسكر ومن ثم الماء
ونضعه على نار هادئه مع التحريك المستمر حرصا على الحليب بأن لا يحترق وتتكون فيه الشوائب
حتى يغلي
وتم بحمده
الشيف .:سحر:.
بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
-قشطه قيمر واحده
-ظرف دريم ويب
-ظرف كريم كراميل
-ملعقة نسكافيه
*تخلط كلها مع بعض
2بسكوت شاي كبير
*يغمس بحليب سائل
ويرص بالصينيه ونضع فوقه الخليط ونضعه في الفريزر
وعند الرغبه بزيادة الكميه ضعف الكميه مره واحده
بالهنا والعافيه
الشيف :0:سحر;)
]]>المقادير
-قشطه قيمر واحده
-ظرف دريم ويب
-ظرف كريم كراميل
-ملعقة نسكافيه
*تخلط كلها مع بعض
2بسكوت شاي كبير
*يغمس بحليب سائل
ويرص بالصينيه ونضع فوقه الخليط ونضعه في الفريزر
وعند الرغبه بزيادة الكميه ضعف الكميه مره واحده
بالهنا والعافيه
الشيف :0:سحر;)
بسم الله الرحمن الرحيم
-الطبقه الاولى:2كوب بسكوت مطحون -اصبع زبده سايح-فنجان حليب سايل
-الطبقه الثانيه:8جبن كيري-نصف علبة حليب مركز
-الطبقه الثالثة:2ظرف كريم كارميل-نص كوب حليب سائل-2ملعقة كاكاو بودره-نص كاسة سكر
الطريقه;
تخلط الطبقه الاولى وترص في الصينيه وتخلط الطبقه الثانيه بالخلاط وتصب على الطبقه الاولى وتدخل في الفرن من فوق حتى تتماسك وتترك لتبرد
تخلط مقادير الطبقه الثالثة وتوضع على النارحتى تغلي ثم تصب على الوجه بالتدريج وبحذر وتدخل بالثلاجه
تم بحمده الشيف سحر;)
بالهنا والعافيه
]]>-الطبقه الاولى:2كوب بسكوت مطحون -اصبع زبده سايح-فنجان حليب سايل
-الطبقه الثانيه:8جبن كيري-نصف علبة حليب مركز
-الطبقه الثالثة:2ظرف كريم كارميل-نص كوب حليب سائل-2ملعقة كاكاو بودره-نص كاسة سكر
الطريقه;
تخلط الطبقه الاولى وترص في الصينيه وتخلط الطبقه الثانيه بالخلاط وتصب على الطبقه الاولى وتدخل في الفرن من فوق حتى تتماسك وتترك لتبرد
تخلط مقادير الطبقه الثالثة وتوضع على النارحتى تغلي ثم تصب على الوجه بالتدريج وبحذر وتدخل بالثلاجه
تم بحمده الشيف سحر;)
بالهنا والعافيه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
2 قشطة قيمر كبير
من ملعقه الى ملعقه ونصف بودرة كاكا
حليب السعوديه
2 كاسة سكر
2-3 بسكوت شاي
الطريقه :
نضع القشطه ثم الكاكاو والسكر ونخلطها مع بعضها
ونغمس البسكوت بالحليب ونصفه بالصينيه
ونضع فوقه الخليط ونضع طبقه اخرى من البسكوت <<عدد الطبقات حسب الرغبه ونضعه في الفريزر
مع خالص ودي
بالهنا والعافيه
الشيف سحر:0:
]]>المقادير:
2 قشطة قيمر كبير
من ملعقه الى ملعقه ونصف بودرة كاكا
حليب السعوديه
2 كاسة سكر
2-3 بسكوت شاي
الطريقه :
نضع القشطه ثم الكاكاو والسكر ونخلطها مع بعضها
ونغمس البسكوت بالحليب ونصفه بالصينيه
ونضع فوقه الخليط ونضع طبقه اخرى من البسكوت <<عدد الطبقات حسب الرغبه ونضعه في الفريزر
مع خالص ودي
بالهنا والعافيه
الشيف سحر:0:
قررت فى اول موضوع لى ادوقكم الكيكة بتاعتى يارب تعجبكم
* * *
**
*
المقادير
كوب زيت ذرة
كوب سكربدرة
كوب لبن
ثلاث بيضات
ثلاث معلقات كاكاو
كيسين فالينيا
كيس بكينج بودر
كوب ونصف دقيق
الطريقة
نخلط الزيت والسكر واللبن والكاكاو بالمضرب ثم نقسم الخليط بكميات متساوية وناخد نصفه ونضيف عليه الدقيق والبودر والبيض والفالينيا ..... وبعد التسوية فى الفرن تقطع الككية قطع فى نفس الصينيه ونضيف النصف الاخر من الخلطة...
وبالهنا والشفا ....
:th: .انتظر ردودكم بعد التجربة.:th:
]]>* * *
**
*
المقادير
كوب زيت ذرة
كوب سكربدرة
كوب لبن
ثلاث بيضات
ثلاث معلقات كاكاو
كيسين فالينيا
كيس بكينج بودر
كوب ونصف دقيق
الطريقة
نخلط الزيت والسكر واللبن والكاكاو بالمضرب ثم نقسم الخليط بكميات متساوية وناخد نصفه ونضيف عليه الدقيق والبودر والبيض والفالينيا ..... وبعد التسوية فى الفرن تقطع الككية قطع فى نفس الصينيه ونضيف النصف الاخر من الخلطة...
وبالهنا والشفا ....
:th: .انتظر ردودكم بعد التجربة.:th:
السلااااااام عليكم
كيييييييييفكم ^^
أنا اليوم جبت لكم بعض أصناف الأوريو اللي لحد الحين طيارتهم حقت السعودية ما جابتهم:77: << خليه تكون فيه طياره أول بعدييين خير:cry:
على العموم ما أطول تفضلوا ^^
......
أول شي هذا المبنى حقهم << تصدقون بغيت آكله
1
2
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
أففففففففف قهر قهر قـــــــــــــــــــــــــــــــهـــــــــــــــــــــررررر:mad:
كل هذا واحنا ما عندنا الا نوع وآحد وكل مـآبغينـآ نسسوي حلا دخلنــآه عرض خخخخخخ عآرفينن لنـــآ شركة آوريـــــــــــو خخخخخخخخ..!!
يللا أبغى ردووووووووووووووووود ^^
]]>مقادير البريوش:
125مللتر حليب
2ملاعق كبيرة ماء الزهر
50غ سكر
بيضة
قبصة ملح
75غ زبدة
300غ طحين
ملعقة كبيرة خميرة الخبز
سكر محبب للتزيين
مقادير الكريمة:
400غ حليب
200غ سكر
2 بيضات + أصفر بيضة
60غ مايزينا
200غ زبدة
2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
130غ قشدة طرية مطربة لشانتيي
الطريقة:
نقوم بعجن مقادير البريوش جيدا ونخليوها تخمر نصف ساعة
جانبا لتحضير الكريمة ندفيو الحليب مع السكر وماء الزهر
في زلافة نطربو البيض مع مايزيناونضيفوه للحليب ونحركو على نار هادئة
حتى تعقد الكريمة...فكانكونو حصلنا على كريم باتيسيير.
.
بعدما تخمر البريوش نطلقوها فوق طاولة العمل ونسرحوها بالمدلك
ونعاودو نخليوها ترتاح لمدة ساعة..ثم ندهنوها بالبيض ونرشوها بالسكر المحبب
نطيبوها في الفرن حتى تتحمر على هاد الشكل
بعدما تبرد الكريم باتيسيير نضيفو لها الزبدة ونطربوها مزيان باش نحصلو على كريم موسلين
وكخطوة نهائية نضيف الشانتيي لهاد الكريمة
تقسمو البريوش على جوج
نملأ الطبقة السفلى بالكريمة ثم نغطيوه بالطبقة الثانية
الشكل النهائي
بالأول
ستحتاجين لماكينة الجوزية
وهذه صورتها
الطريقة كالتالي ::
مقادير وطريقة العجينة
1 زبدة متوسطة (227 جرام )
كأسين ونصف طحين ( الخاص بالمعجنات )
كأس نشا
بيضتين
1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باورد
كأس سكر مطحون
قليلاًمن الفانيليا للبيض
مقادير التوفي :
3 فناجين سكر
علبتين قشطة
مكعب زبدة ( 10 جرام ) أو ملعقة حليب مركز (( إضافات اختيارية ))
الطريقة كما يلي ::
لتحضير العجينة
نخفق البيض مع الفانيليا جيداً
ثم نضيف الزبدة ( يجب أن تكون قد أخرجت قبلها لفترة من الثلاجة )
ونخلط جيداً حتى يتجانس الخليط
الآن نضيف السكر بالتدريج ويفضل إن تم نخله كذلك
ونخلط جيداً بالخفاق اليدوي
الآن وبعد أن تجانس الخليط
نترك المزيج على طرف
ونحضر الطحين مع البيكنج باودر والنشا
ونقوم بنخلهم أولاً
ومن ثم نبدأ بإضافة الطحين والنشا بالتدريج فوق الخليط السابق
لكن هذه المرة يكون العجن باليد
بعد إضافة كل المقادير معاً وعجنها جيداً
ستتكون لدينا عجينة ناعمة ومتماسكة
* * * * * *
الآن نقوم بتحضير التوفي على النار
بالأول طبعاً نضع السكر ونقوم بتحريكه حتى يبدأ بالانصهار والذوبان
وهنا يجب أن تكون النار خفيفة جداً
نستمر في إذابة السكر حتى يصبح لونه ذهبياً
وننتبه ألا يحترق أو يصبح لونه محمراً إلى درجة كبيرة
الآن نضيف مكعب الزبدة وعلبتي القشطة
( الزبدة يجب أن لا تكون باردة ، بل يجب أن تكون بدرجة حرارة الغرفة أو المطبخ )
ونستمر بالتحريك
حتى يتجانس المزيج وتختفي أي تكتلات قد تظهر
نرفعه الآن من على النار
وفي البداية سنلاحظ أن التوفي سيكون شبه سائل
لكنه وبعد أن يبرد قليلاً سيبدأ في التماسك
* * * * * *
الآن نحضر الماكينة الخاصة بالجوزية
ونبدأ بعمل كرات صغيرة من العجين
وفي كل حفرة بالمكينة نضع قطعة مكورة
ومن ثم نغلق الماكينة حتى تتكون لنا نصف قطعة
دائرية من الجوزية ذهبية اللون مجوفة من الوسط
بعد أن ننتهي من عمل كل كمية العجين
نبدأ بحشي القطع بالتوفي ومن ثم نلصق كل قطعتين معاً
حتى تتكون لنا أشكال بيضاوية رائعة ولذيذة
ومن ثم تقدم للضيوف أو لعائلتك
وهذه هي النتيجة النهائية
منقول ]]>
مرحبا اليوم جايب لكـم صور للبطيخ بعدة أشكال
وبـذالك يجعل منظر البطيـخ شهي جـدآ .
تعالـو نشـوف ..
نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
نقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
]]>وبـذالك يجعل منظر البطيـخ شهي جـدآ .
تعالـو نشـوف ..
نقره على هذا الشريط لتكبير الصورةنقره على هذا الشريط لتكبير الصورة
المقادير
علبة حليب محلى (نستلة او اي نوع )
علبة حليب
8 بيضات
ملعقة ونصف فانيلا
12/ نصف كوب سكر
الطريقة
نفصل الصفار عن البياض ونضع الصفار في طبق
نضبف اليه الحليب المحلى وحليب الشاي والفانيلا ونخفق
يترك الخليط على جمب ثم نضع السكر على النار ليتحول الى كراميل
نضعه بسرعة في صينية الفرن قبل ليجمد
ممكن تخلينه يبرد بالثلاجة او حتى بره المهم ماتحطين الخليط على الكراميل وهو حار لانه راح يختلط مع بعض ويبقى شكله مش حلو
نضع الخليط فوق الكراميل ثم نضعه في صينية اكبر
ونضع القليل من الماء استعدادا لادخالها الفرن
يترك بعد اخراجه من الفرن ليفتر ويبرد بعدها بالسكين نمرره على الاطراف ليسهل قلب الكريم كراميل في صحن التقديم
بالهنا
-500غ جوز مرحي
- 300غ سكر ناعم
- بياض البيض (حسب الحاجة)
- حبات جوز
للطلاء : 2إلى3بياض بيض , عصير حبة ليمون , سكر ناعم , 2ملعقةصغيرة كاكاو , ماء + ماء الزهر
كبفية التحضير :
في وعاء , أخلطي الجوز والسكر الناعم , بللي ببياض البيض حتي تتحصلي على عجينة متجانسة .
على طاولة كما قلنا سابقا , أبسطي العجينة وبواسطة طابع قطعي أشكال
بيضوية , مربعة , دائرية ....
ضعي الحلوى في صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالفرينة واطهيها لمدة 5 إلى 10 دقائق , إطلي الحلوى ثم ظعي فوق كل حبة حلوى نصف جوزة ]]>
اليكم هذه الوصفة السهلة و المتمثلة في كيكة البسكويت بالشوكولا
الطريقة:
أولا نجهز الشوكليت وهو على نفس مبدأ الباشميل
نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الدقيق
ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا
نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية
1 كوب حليب
3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج
نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد
نجهز طبقه من البسكويت في طبق مناسب يمكن وضعه في الثلاجة
نصب على الطبقة من البسكويت قليل من صلصة الشوكليت
ونسوي السطح جيدا بحيث تغطي الصلصة كل جزء من البسكويت
نكرر العملية السابقة طبقة بسكويت ثم طبقة من الشوكليت
خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك
بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت
على الطبقات السابقة بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات
زينيها بالمكسرات المبشورة ( فستق ) بحسب الرغبة
أو بالشوكليت المبشور
وتقدم مع القهوة وبالعافية
]]>الطريقة:
أولا نجهز الشوكليت وهو على نفس مبدأ الباشميل
نضع ملعقتين من الزبدة على النار إلى أن تسيح ثم نضيف إليها ملعقتين من الدقيق
ونستمر في التقليب حتى يصفر اللون قليلا
نزيله عن النار ثم نضيف إليه المقادير التالية
1 كوب حليب
3 ملا عق كبيرة كاكاو بودرة
4 ملاعق كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة فانيلا نستمر في التقليب حتى ينعم المزيج
نعيده على النار الهادئه جدا ونستمر في التقليب حتى يتكثف ويغلظ قوامه
نزيله عن النار ونقلبه بالملعقه حتى يبرد
نجهز طبقه من البسكويت في طبق مناسب يمكن وضعه في الثلاجة
نصب على الطبقة من البسكويت قليل من صلصة الشوكليت
ونسوي السطح جيدا بحيث تغطي الصلصة كل جزء من البسكويت
نكرر العملية السابقة طبقة بسكويت ثم طبقة من الشوكليت
خمس طبقات أو ستة بحسب رغبتك
بعد ما تنتهي من كل طبقات البسكويت صبي باقي المقدار من الشوكليت
على الطبقات السابقة بحيث تغطي صلصة الشوكليت كل الجوانب من جميع الاتجاهات
زينيها بالمكسرات المبشورة ( فستق ) بحسب الرغبة
أو بالشوكليت المبشور
وتقدم مع القهوة وبالعافية
شخباركم...؟!
اليوم جبت لكم كيكة قوس قزح
ان شاء الله تعجبكم...
وهاذي هي المقادير بالصور
صحة وعافية
]]>