04-14-2008, 05:54 PM
|
#1 |
| مشرفة عيون المها وعيون الاطباق الشهية
لم يعدل حالته
| اصنعي الكاتشاب في مطبخك
اصنعي الكاتشاب في مطبخك صناعة الكاتشاب تحضير الكاتشاب مقادير الكاتشاب تحضير الكاتشاب
المقادير
3 كيلو طماطم حمراء ناضجة
ملعقتان طعام ملح
600 مل خل أبيض
1 1/8 كوب (250 جرام) سكر أبيض
½ ملعقة شاي بودرة من كل من كبش قرنفل وقرفة بهار أول سبايس(allspice) وفلفل
أحمر حريف
الطريقة
· قطعي الطماطم إلى أرباع وضعيها في طنجرة على النار، أضيفي اليه الخل والملح.
· اتركيه على النار حتى يطري ويتشقق.
· حكي الطماطم من خلال المصفاة، أعيديها للطنجرة، وأضيفي عليها ال
· أضيفي الأعشاب واخلطي المكونات جيدا.
اغليها على النار حتى يغلظ القوام
· خلال ذلك، سخني زجاجات الكاتشب، واسلقي الغطاء الفليني في الماء.
· عندما يغلظ الكاتشب جيدا، عبئيها في الزجاجات، اتركي القمة فارغة.
· احكمي اغلاقها مباشرة، واتركي الكاتشب يبرد ثم ضعي عليه الملصق
بالهنا والشفا
من مواضيع هيمو_العسل :
 |
|  |