07-23-2007, 07:39 PM
|
#1 |
| عضو مميـــز
لم يعدل حالته
| الشمام المحشو بالفاكهة
المقادير :
- حبة شمام كبيرة.
- حبة مانغو كبيرة.
- كوب عنب ابيض من دون بذر ومقطع لأنصاف.
- نصف لتر من عصير الفاكهة الأستوائية.
- عرش نعنع للزيين. الطريقة :
- تُفتح حبة الشمام من الجهة العلوية, ويُزال بذرها ويُحرص ألا تتكسر بين اليدين, ثم تُترك في الثلاجة لتبرد.
- في انتظار ذلك, يُقطع المانجو والبرتقال والخوخ لأجزاء صغيرة, ثم تُوضع المقادير في زبدية مقعره.
-يُضاف إليها العنب, ثم يُسكب فوقها عصير الفاكهة الإستوائية وتُترك تتشبع بنكهتها لساعة كاملة.
-تُوضع حبة الشمام داخل صحن التقديم, ثم تُحشي بخليط الفاكهة, ويُسكب فوقها بعض العصير, وقبل تقديمها للضيوف تُزين بأعراش النعنع.
من مواضيع مغربية :
 |
| |