05-05-2007, 08:58 AM
|
#1 |
| مشرفة عيون المها
لم يعدل حالته
| طريقة عمل حشو وتغليفات للجاتوه ...... انواع ممتاز...
الكريم بافارواز بالفانيليا
المقادير:
=========
2 كوب الحليب
5 بيضة
ثلثين كوب سكر سنترفيش
5 ورقات جيلاتين رفيع.
حوالي نصف كوب كريمة مخفوقة محلاة أو كريم شانتيه فانيليا.
الطريقة:
=========
1يخلط السكر مع الكسترد بودر مع البيض بقليل من الحليب البارد.
2 يغلى باقي الحليب ويصب على الخليط السابف قليلاً قليلاً مع التقليب
بمضرب سلك.
3 يرفع الخليط على النار مع التقليب الجيد بالمضرب السلك حتى يغلى ثم
يرفع من على النار ويضاف اليه الفانيليا.
4 يذاب الجيلاتين في الماء على نار هادئة ثم يضاف ساخناً الى الخليط
السابق بمجرد رفعه من على النار.
5 يقلب البافا رواز المتكون لدينا حتى يبرد تماماً ثم تضاف اليه الكريمة
وتقلب ويستعمل.
===============================
الكريم بافارواز بالشيكولاته
المقادير:
======
كمقادير الكريم بافارواز بالفانيليا السابقة على أن تستبدل الفانيليا بمقدار
من 3-4 ملاعق كبيرة مسحوق الشيكولاته.
الطريقة:
======
كما سبق في الكريم بافارواز بالفانيليا الا أنه يخلط مسحوق الشيكولاته
مع السكر والكسترد بودر والبيض والحليب البارد.
.gif "thanks") ولي عودة ان شاءالله,,,,,,
من مواضيع بسمة فوق شفاه ناعمة :
 |
| |