| شوربة السمك
كيلو سمك وقار أوقاروص -بصلة - ملح - فلفل - ليمونة - فص مستكة وحبهان - قطعة كرفس - كوبين ماء - ملعقة سمن - ملعقة دقيق 0(الطريقة ) يقدح السمن بالدقبق قليلا وتلقى فيه المستكة والحبهان وقطعة الكرفس والبصلة يضاف الماء ويترك على النار حتى يغلى يضاف السمك المجهز والليمون يترك الاناء على النار الهادئة حتى ينضج السمك يقدم السمك على حدة ويجمل بالليمون والبقدونس ويقدم الحساء على حدة ساخنا
من مواضيع علاء الدين الليثى :
 |