عيون العرب - ملتقى العالم العربي - عرض مشاركة واحدة - وصفات طبخ مغربية و متجددة كل يوم
عرض مشاركة واحدة
قديم 01-18-2007, 08:12 PM   #21
نبيل المجهول
عضو نشيط جداً
المتحدي المجهول
الحاله: غائب لأسباب صحية
 
الصورة الرمزية نبيل المجهول
إرسال رسالة عبر مراسل MSN إلى نبيل المجهول
رد: وصفات طبخ مغربية و متجددة كل يوم

الطاجين المكناسي


المقادير :لحم البقر او الغنم -زعفران- ملح-فلفل اسود-سمن بلدي-زيت المائدة,عودان من القرفة -بصل
قرفة مطحونة -بصل مقطع دواوير-طماطم مقطعة دواوير-شوية سكر
الطريقة:
يوضع الفلفل الاسود و الزعفران و الملح-و البصل و السمن البلدي في قليل من الماء ثم يوضع فيه اللحم و يخلط جيدا نضعه على النار و نضيف الزيت و الماء حسب الاحتياج ,لما يستوي اللحم نضعه في الطاجين و هو اناء من الفخار يستعمله المغاربة كثيرا اذا لم يوجد فنستعمل صينية خاصة بالفرن ,و نضع فيها اللحم و نصب فوقه المرق و نقطع فوقه البصل و الطماطم دواوير و نضع فوقه شوية قرفة مطحونة و قليل من السكر و نضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا. ياكل مع العيش و بالهنا و الشفا.

من مواضيع نبيل المجهول :


توقيع نبيل المجهول:

بِسْمِ اللّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ

{...فَأَمَّا الزَّبَدُ فَيَذْهَبُ جُفَاء وَأَمَّا مَا يَنفَعُ النَّاسَ فَيَمْكُثُ فِي الأَرْضِ كَذَلِكَ يَضْرِبُ اللّهُ الأَمْثَالَ}(الرعد : 17)


نبيل المجهول غير متواجد حالياً